الجنس والاسم

آذريون هو جنس من 15-20 نباتا عشبيا في عائلة تسمى الإقحوانات (جنس Asteraceae) المعروف غالبا باسم القطيفة. هم مواطنون في جنوب غرب آسيا وأوروبا الغربية وماكارونيزيا والبحر الأبيض المتوسط.

الاسم اللاتيني للجنس آذريون يعني "تقويم صغير" أو "ساعة صغيرة" أو "زجاج أرصاد جوية صغير". العضو الأكثر شيوعا في الجنس هو آذريون أوفيسيناليس ، وعاء القطيفة. المنتجات العشبية ومستحضرات التجميل الشعبية تسمى "آذريون" تأتي دائما من آذريون أوفيسيناليس.

الاسم الشائع لآذريون أوفيسيناليس في بريطانيا هو "وعاء القطيفة" ، سمي بهذا الاسم بسبب استخدامه في المرق والحساء.

التاريخ
تم استخدام آذريون في العصور التاريخية للصداع واحمرار العينين والحمى وآلام الأسنان.

استخدم الرومان والإغريق القدماء آذريون ذهبي في العديد من التقاليد ، وأحيانا يرتدون التيجان أو الأكاليل المصنوعة من هذه الزهرة.

ومع ذلك ، كان الاستخدام الأكثر شيوعا في العصور التاريخية هو الطهي ، وكان النبات يستخدم في كل من لونه وطعمه. كانت تستخدم للمعكرونة والنبيذ والبرغل والحلويات. في المطبخ الإنجليزي ، غالبا ما يتم طهي آذريون في نفس وعاء السبانخ وتستخدم لتذوق الطعام. وفقا للإنجليزي جون جيرارد في القرن 16 ، فإن أي حساء مناسب من المطبخ الهولندي في وقته سيشمل بتلات آذريون.

الاستخدامات

الطبخ:
تعرف البتلات أيضا باسم "زعفران الرجل الفقير" ، وهي صالحة للأكل ويمكن استخدامها طازجة في السلطات أو مجففة وتستخدم لتلوين الجبن أو كبديل للصفار. آذريون لها طعم حلو معتدل ومر قليلا ، وعندما تجف تصبح هذه النكهات أكثر كثافة. يمكن استخدامه لإضافة اللون إلى الحساء واليخنات وأطباق اللحوم والكريمات والمشروبات الكحولية.


الأصباغ:
يمكن استخراج الصبغة من الزهرة وإنتاج ظلال من العسل والبرتقالي الذهبي والبني الفاتح والأصفر الزاهي.

الكيمياء:
تحتوي أزهار آذريون أوفيسيناليس على جليكوسيدات الفلافونول ، أوليغوغليكوسيدات ترايتيربين ، جليكوسيدات ترايتيربين من نوع أوليانان ، سابونين وجليكوسيد سيسكيتيربين.

التأثيرات الدوائية:
لا يزال زيت آذريون أوفيسيناليس يستخدم طبيا كمضاد للالتهابات ودواء لعلاج الجروح والأمراض الجلدية. مراهم آذريون هي منتجات جلدية متاحة للاستخدام في الجروح الصغيرة والحروق والأكزيما وتهيج الجلد

اقترحت الدراسات الدوائية للنباتات أن مستخلصات آذريون لها خصائص مضادة للفيروسات ومضادة للجينات ومضادة للالتهابات في المختبر. في الأعشاب ، يتم استخدام آذريون في تعليق أو صبغة موضعيا لعلاج حب الشباب ، والحد من الالتهابات ، والسيطرة على النزيف وتهدئة الأنسجة المتهيجة. تشير أدلة محدودة إلى أن كريم أو مرهم آذريون فعال في علاج التهاب الجلد الإشعاعي. ساعد التطبيق المحلي لمرهم آذريون أوفيسيناليس على منع التهاب الجلد والألم.

يستخدم آذريون تقليديا لتشنجات البطن والإمساك. في التجارب ، تبين أن المستخلص المائي الإيثانولي لأزهار آذريون أوفيسيناليس له تأثيرات تشنجية ومتقطعة ، مما يوفر مبررا علميا لهذا الاستخدام التقليدي. ومع ذلك ، يجب أن يتم تناول النبات بكميات كبيرة بحذر لأنه يمكن أن يصبح ساما.

كما يجب تجنبه أثناء الحمل حيث لم يتم إجراء الدراسات اللازمة ولوحظت ردود الفعل التحسسية.