סוג ושם

קלנדולה (שם מדעי: Calendula) הוא סוג של 15–20 צמחים עשבוניים ממשפחת העשבוניים הנקראים חינניות (סוג מורכבים) הידוע גם בשם ציפורני חתול. הם ילידי דרום מערב אסיה, מערב אירופה, מקרונזיה והים התיכון.

השם הלטיני של הסוג קלנדולה פירושו "לוח שנה קטן", "שעון קטן" או "זכוכית מטאורולוגית קטנה". החבר המעובד הנפוץ ביותר בסוג הוא Calendula officinalis, ציפורני חתול. מוצרים צמחיים וקוסמטיים פופולריים בשם "קלנדולה" תמיד מגיעים מ Calendula officinalis.

השם הנפוץ של Calendula officinalis בבריטניה הוא "ציפורני חתול", שנקרא כך בגלל השימוש בו במרקים ומרקים.

היסטוריה
קלנדולה שימשה בתקופות היסטוריות לכאבי ראש, עיניים אדומות, חום וכאבי שיניים.

הרומאים והיוונים הקדמונים השתמשו בקלנדולה מוזהבת במסורות רבות, לפעמים עונדים כתרים או זרי פרחים עשויים מפרח זה.

עם זאת, השימוש הנפוץ ביותר בתקופות היסטוריות היה בישול, והצמח שימש הן לצבעו והן לטעמו. הם שימשו לפסטה, יין, בורגול ופודינגים. במטבח האנגלי, קלנדולות היו מבושלות לעתים קרובות באותו סיר תרד ושימשו לטעם מזון. על פי האנגלי בן המאה ה-16 ג'ון ג'רארד, כל מרק ראוי של המטבח ההולנדי בזמנו היה כולל עלי כותרת של קלנדולה.

שימושים

בישול:
עלי כותרת, הידועים גם בשם "זעפרן של עניים", אכילים וניתן להשתמש בהם טריים בסלטים או מיובשים ומשמשים לצביעת גבינה או כתחליף לחלמון. לקלנדולות יש טעם מתוק מעט מריר, וככל שהוא מתייבש טעמים אלה הופכים עזים יותר. ניתן להשתמש בו כדי להוסיף צבע למרקים, תבשילים, מנות בשר, קרמים וליקרים.


צבעים:
ניתן להפיק את הצבע מהפרח ולהפיק גוונים של דבש, כתום זהוב, חום בהיר וצהוב עז.

כימיה:
הפרחים של Calendula officinalis מכילים גליקוזידים פלבונול, אוליגוגליקוזידים triterpene, גליקוזידים triterpene סוג oleanan, saponins ו sesquiterpene glycoside.

השפעות פרמקולוגיות:
שמן ציפורני חתול (Calendula officinalis) עדיין משמש מבחינה רפואית כנוגד דלקת וכתרופה לריפוי פצעים ומחלות עור. משחות קלנדולה הן מוצרים עוריים הזמינים לשימוש בחתכים קטנים, כוויות, אקזמה וגירויים בעור

מחקרים פרמקולוגיים של צמחים הראו כי תמציות קלנדולה יש תכונות אנטי ויראליות, antigenotoxic ו אנטי דלקתיות במבחנה. בצמחי מרפא, קלנדולה בהשעיה או תמיסה משמש באופן מקומי לטיפול באקנה, להפחית דלקת, לשלוט בדימום ולהרגיע רקמות מגורה. ראיות מוגבלות מצביעות על כך שקרם או משחה קלנדולה יעילים בטיפול בדרמטיטיס קרינתית. מריחה מקומית של משחת Calendula officinalis סייעה במניעת דרמטיטיס וכאבים.

קלנדולה שימשה באופן מסורתי להתכווצויות בטן ועצירות. בניסויים, תמצית מימית-אתנולית של פרחי Calendula officinalis הוכחה כבעלת השפעות עוויתיות ועוויתיות כאחד, ובכך סיפקה הצדקה מדעית לשימוש מסורתי זה. עם זאת, בליעה של הצמח בכמויות גדולות צריך להיעשות בזהירות שכן זה יכול להיות רעיל.

כמו כן יש להימנע במהלך ההריון מאז המחקרים הדרושים לא נעשו תגובות אלרגיות נצפו.