मृदा स्वास्थ्य

खाद्य उत्पादन के उद्देश्य से भूमि की खेती ऐतिहासिक रूप से मानव अस्तित्व से जुड़ी हुई है।

हाल के वर्षों में प्राकृतिक ऊर्जा संसाधनों के उचित उपयोग और विशेष रूप से मिट्टी के पारिस्थितिकी तंत्र के संरक्षण के बारे में उल्लेखनीय जागरूकता आई है।

मिट्टी प्रकृति के सबसे जटिल पारिस्थितिक तंत्रों में से एक है, क्योंकि इसमें विभिन्न जीवों की एक बड़ी संख्या होती है जो मिट्टी के वनस्पतियों और उर्वरता को बनाए रखने में योगदान करते हैं। स्वस्थ मिट्टी को कई लाभकारी और गैर-लाभकारी जीवों में संतुलन की विशेषता है।

फिर, मिट्टी के निवासी एंजाइम ों का उत्पादन करते हैं जो उत्प्रेरक के रूप में कार्य करते हैं जो प्रोटीन और कार्बनिक यौगिकों को तोड़ने में मदद करते हैं। यह प्रक्रिया खेती वाले पौधों को मिट्टी से अधिक पोषक तत्व ों को खींचने की अनुमति देती है, जबकि एक ही समय में हमारे शरीर को एंजाइमों से भरपूर भोजन की आपूर्ति की जाती है, जो इसे बहुत सुपाच्य बनाता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि एंजाइम गतिविधि उन मिट्टी में अधिक होती है जिन्हें पारंपरिक मिट्टी की तुलना में कीटनाशकों के साथ छिड़का नहीं गया है।

आइए नीचे खेती के कुछ पारंपरिक और आधुनिक रूपों को देखें जो मिट्टी की जैव विविधता के संतुलन का समर्थन करते हैं।

जैविक खेती

जैविक खेती में, मिट्टी को विभिन्न प्रकार की प्राकृतिक सामग्री, खाद से समृद्ध किया जाता है और कीड़ों से निपटने के लिए किसी भी प्रकार के रासायनिक हस्तक्षेप से बचा जाता है।
जैविक खेती द्वारा उपयोग की जाने वाली तकनीकों में से एक लाभकारी सूक्ष्मजीवों के साथ मिट्टी का संवर्धन है, जो टेरुओ हिगा द्वारा पेश की गई एक विधि है।
हिगा ने सूक्ष्मजीवों का एक मिश्रण बनाया जो पानी में विशेष किण्वन के अधीन हैं और तैयार तैयारी का उपयोग उर्वरक के रूप में किया जाता है जो मिट्टी की उर्वरता को काफी बढ़ाता है।
जैविक खेती जीवित पारिस्थितिक तंत्र पर आधारित है और स्थिरता के माध्यम से उनके संरक्षण में योगदान देती है, यानी प्राकृतिक संसाधनों की सुरक्षा ताकि भविष्य की पीढ़ियों को समान रूप से लाभ हो सके।
इस प्रणाली में, खेती का पारंपरिक तरीका देखा जाता है, क्योंकि यह भूमि को मांग वाली फसल के बाद आराम करने में सक्षम बनाता है।

हम कह सकते हैं कि ग्रीस में जैविक खेती की शुरुआत के साथ, मनुष्य ने उन खाद्य पदार्थों की तलाश शुरू कर दी जो उसे स्वास्थ्य के अपने अच्छे स्तर को बनाए रखने में मदद करेंगे, जैसे कि जैविक सुपर फूड, अनाज, अनाज और फल बार, स्वस्थ स्नैक्स, मूसली।

जैविक खेती के विचार ने जल्द ही प्रतिध्वनि प्राप्त की और खाद्य क्षेत्रों से परे विस्तार ति किया क्योंकि यह पृथ्वी के प्राकृतिक संसाधनों को संरक्षित करने के लिए घर के क्लीनर और रसोई के बर्तनों में पारिस्थितिक अवयवों का उपयोग करने के लिए मानव जागरूकता की शुरुआत थी।

बायोडायनामिक कृषि

बायोडायनामिक खेती के सर्जक रूडोल्फ स्टीनर हैं, जिन्होंने कीटनाशकों के उपयोग के साथ किसानों के खराब स्वास्थ्य को जोड़ा। उन्होंने ग्रामीणों को प्राकृतिक सामग्री के साथ उर्वरक बनाने के लिए राजी किया और बहुत जल्द जिन्होंने इसे लागू किया, उनके स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण सुधार देखा गया।
बायोडायनामिक खेती पुरानी छवि को पुनर्जीवित करती है जहां मनुष्य प्रकृति और जानवरों के साथ सद्भाव में रहता है।
बुवाई, खेत में बिताए गए समय और कटाई को चंद्रमा के चरणों के साथ समन्वित किया जाता है, एक तकनीक जो प्राचीन सभ्यताओं द्वारा लागू की गई है। मिट्टी कार्बनिक ह्यूमस से समृद्ध है और हानिकारक कीटों के नियंत्रण के लिए प्राकृतिक अवयवों के साथ एक तरल का उपयोग किया जाता है जिसकी तैयारी की विधि होम्योपैथिक उपचार की याद दिलाती है।

आधुनिक बाजार में बायोडायनामिक उत्पादों की अधिकता है जो कोई भी चुन सकता है, न केवल भोजन, बल्कि शरीर देखभाल उत्पाद जैसे सौंदर्य प्रसाधन, दैनिक व्यक्तिगत देखभाल आइटम, शैम्पू, केयर क्रीम, टूथपेस्ट आदि।


प्राकृतिक खेती

मासानोबू फुकुओका वह है जिसने प्राकृतिक खेती की विधि को प्रेरित और लागू किया। फुकुओका ने तर्क दिया कि मानव हस्तक्षेप को कम से कम रखा जाना चाहिए ताकि पृथ्वी बिना किसी बाधा के अपनी उत्पादकता व्यक्त कर सके।
प्राकृतिक खेती की व्यवस्था के अनुसार भूमि की जुताई या नक्काशी नहीं की जाती है और उखाड़ने के बजाय जंगली घासों को काटा जाता है।
मिट्टी का संवर्धन सूखी पत्तियों, पिछली फसलों की जड़ों से किया जाता है और इसकी नमी पुआल से ढककर सुनिश्चित की जाती है।
उत्पादों के उत्पादन का प्राकृतिक तरीका फल और सब्जियों की अंतरफसली को बढ़ाता है, जिसका अर्थ है कि एक फूलों के बिस्तर में हम पेड़ों और जड़ी-बूटियों के साथ 1-2 विभिन्न प्रकार की सब्जियां देख सकते हैं।

प्राकृतिक खेती में सबसे महत्वपूर्ण बेंचमार्क में से एक यह है कि यह प्रत्यक्ष मिट्टी संवर्धन के लिए जौ, एक प्रकार का अनाज, जई, गेहूं, चौलाई जैसे खाद्य बीजों का उपयोग करता है।

कृषि के उपरोक्त रूप दुर्लभ बीजों और सब्जियों और फलों की किस्मों की रक्षा करते हैं जो गहन खेती की प्रवृत्ति में खो जाने के खतरे में हैं।

प्राकृतिक तरीकों से बने उत्पादों का उपभोग करके, हम स्वास्थ्य कल्याण के लिए एक ठोस नींव रखते हैं और हमारे ग्रह की देखभाल के लिए वैश्विक प्रयास में भाग लेते हैं।