खजूर और नारियल चीनी के साथ चॉकलेट केक
चीनी सामग्री को कम करने के लिए हम खजूर और केले का उपयोग करेंगे। नारियल चीनी सफेद और भूरे रंग की चीनी के लिए एक स्वस्थ विकल्प है। इसका स्वाद कारमेल और भुने हुए नट्स की याद दिलाता है।
एक बड़े रूप के लिए हमें आवश्यकता होगी:
- 1 1/2 कप साबुत अनाज दो-अनाज का आटा
- 2 कप दो अनाज का आटा सफेद
- 2 बड़ी तारीखें
- 1/2 सी. सूरजमुखी का तेल
- 1 cl. नारियल चीनी
- 1 गिलास ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस
- 6 बड़े चम्मच कोको
- 1 पाउच बेकिंग पाउडर
- 2-3 केसर के डंडे
- महलेब पाउडर
- दालचीनी
- लौंग
- वनिला
- थोड़ा सा नमक
निष्पादन:
सूरजमुखी का तेल, चीनी और खजूर (बारीक कटा हुआ) मिक्सर में डालें और सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाना शुरू करें। फिर, एक कटोरे में आटा, कोको पाउडर और सुगंधित मसाले, केसर, महलेब, दालचीनी, लौंग, वेनिला, नमक, बेकिंग पाउडर डालें, और एक दिशा में लगातार हाथ से अच्छी तरह मिलाएं।
हम धीरे-धीरे संतरे के रस को जोड़कर अच्छी तरह से मिश्रण करना जारी रखते हैं। इसके तुरंत बाद, सामग्री को तेल और चीनी के साथ मिक्सर में जोड़ें और इसे मध्यम गति से तब तक काम करें जब तक कि मिश्रण उचित गूदा और रूप न ले ले।
फिर मिश्रण को एक ग्रीज़ ्ड और आटे वाले पैन में डालें और पहले से गरम ओवन में 45'-50' के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
शुभकामनाएँ!
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