वेनिला के लक्षण
वेनिला एक चढ़ाईदार मांसल तने वाला पौधा है और 10 सेमी - 20 सेमी लंबे सुगंधित लकड़ी के फल पैदा करता है। यह ऑर्किड परिवार से संबंधित है। इसकी 100 से अधिक विभिन्न प्रजातियाँ हैं, जिनमें से सबसे प्रसिद्ध वेनिला प्लैनिफ़ोलिया है। इस प्रजाति का उपयोग खाद्य उद्योग में, मुख्य रूप से स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में और कॉस्मेटिक उत्पादों के उत्पादन में किया जाता है।
यह पौधा उष्णकटिबंधीय जलवायु, धूप वाले स्थानों और उपजाऊ मिट्टी में उगता है। इसकी ऊंचाई 3 मीटर तक पहुंच सकती है। फूलों की अवधि फूलों के क्रमिक विकास के साथ 2 महीने तक चलती है। वेनिला फूल, सफेद या पीले रंग के, बड़े और प्रभावशाली होते हैं, एक अच्छी बनावट के साथ, इसके पत्तों के विपरीत जो मोटे और टिकाऊ होते हैं। फूल आने के अंत में फूल फलों में बदल जाते हैं जो हरी फलियों की तरह दिखते हैं। फल की पकने की अवधि 9 महीने तक रहती है। जब तक फल सख्त होने और सूखने की अवस्था से गुजरता है
यह रंग बदलता है और एंजाइमेटिक प्रक्रियाएं विकसित करता है जिससे विशिष्ट सुगंध और स्वाद का जन्म होता है।

वेनिला का इतिहास
वेनिला को पालतू बनाने वाले पहले लोग मेक्सिको के तट के एज़्टेक्स थे, जो इस पौधे को पवित्र मानते थे क्योंकि उनका मानना था कि यह देवताओं का एक उपहार था। सौभाग्य लाने के लिए कई वर्षों तक फूलों को मंदिरों में सजाया जाता था और घर के प्रवेश द्वार पर लगाया जाता था।
इसके बाद, वेनिला को क्षेत्र के लोगों द्वारा बनाए गए विभिन्न पेय पदार्थों में शामिल किया जाने लगा और 1500 में वेनिला पहली बार स्पेन के लिए यूरोप पहुंची। खाद्य उत्पादन में इसकी सुगंध और स्वाद के लिए इसका दोहन शुरू होता है।
सुप्रसिद्ध बोरबॉन वेनिला, जो बाज़ार में व्यापक रूप से उपलब्ध है, को इसका नाम 19वीं सदी की शुरुआत में उसी नाम के द्वीप से मिला जिसने इसे उत्पादित किया था।
वेनिला की कीमत दुनिया भर में सबसे अधिक है, जो केसर के बाद दूसरे स्थान पर है।

सामग्री
पौधे के बीजों और फलों से रासायनिक विलायक निष्कर्षण के माध्यम से पौधे के ताजे फूलों से वेनिला आवश्यक तेल।

वेनिला आवश्यक तेल की रासायनिक संरचना
यूजेनॉल, हाइड्रॉक्सीबेंज़ाल्डिहाइड, एसिटिक एसिड, फ़्यूरफ़्यूरल, गेरानिल एसीटेट, सिनामिक एस्टर, कैप्रोइक एसिड, एनिसिक एल्डिहाइड, एनिसिक एसिड, वैनिलिन।

उपयोग के लिए निर्देश
- आरामदायक नींद के लिए बरगामोट एसेंशियल ऑयल की 2 बूंदें और वेनिला की 2 बूंदें गर्म पानी में मिलाकर बर्नर में डालें और सुगंध की आरामदायक ऊर्जा का आनंद लें।
- बॉडी मिस्ट: एक स्प्रे बोतल में 1/2 कप मैस्टिक फ्लावर वॉटर और 4 बूंदें वेनिला की डालें। नहाने के बाद शरीर पर स्प्रे करें और एक अद्भुत खुशबू छोड़ें।
- अपने पसंदीदा बॉडी ऑयल में वेनिला की 2-3 बूंदें मिलाएं और लंबे दिन के बाद आरामदायक मालिश करें। वेनिला का आरामदायक और कामोत्तेजक प्रभाव ऊर्जा और मनोदशा को नवीनीकृत करता है।
- नेरोली, इलंग इलंग, चमेली, चंदन, बरगामोट, नारंगी के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।

चीनी चिकित्सा – आयुर्वेद
पारंपरिक चीनी चिकित्सा में इस पौधे को अंगों और त्वचा से ठंडी हवा निकालने वाला माना जाता है। विशिष्ट एक्यूपंक्चर बिंदुओं पर वेनिला आवश्यक तेल की मालिश करने से पेट के मेरिडियन को संतुलित किया जाता है। वेनिला का कामोत्तेजक गुण भावनात्मक शीतलता का इलाज करता है और कामुक मनोदशा को बढ़ाता है।
आयुर्वेदिक प्रणाली में वेनिला को उन मसालों में स्थान दिया गया है जो शरीर में वायु और पृथ्वी को कम करते हैं और पाचन अग्नि को लाभकारी रूप से बढ़ाते हैं। इसकी सुगंध और स्वाद तिल्ली और पेट का टॉनिक माना जाता है।

उपयोगी सलाह
गर्भावस्था, स्तनपान और बच्चों के दौरान इसके उपयोग से बचना चाहिए।
वेनिला आवश्यक तेल बाहरी उपयोग के लिए है, इसे हमेशा वाहक तेल या अन्य उत्प्रेरक में पतला करके उपयोग किया जाता है।
त्वचा, आंखों और मुंह के सीधे संपर्क से बचें।