करक्यूमिन हल्दी में निहित एक प्राकृतिक वर्णक है, जिसका उपयोग करी पाउडर की तैयारी में किया जाता है और विशिष्ट पीला रंग देता है। इसमें शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट का मिश्रण होता है, जिसे कर्क्यूमा लॉन्गा की जड़ों से अलग फेनोलिक यौगिकों का एक समूह होता है।

इसे मसाला के रूप में उपयोग करने के अलावा, भारत में सदियों से चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए उपयोग किया गया है। हाल के प्रमाण, साबित करते हैं कि करक्यूमिन कुछ बीमारियों से शरीर की रक्षा करता है और इससे मानव स्वास्थ्य को लाभ होता है।

करक्यूमिन सर्दी को रोकने और इलाज में मदद करता है। यह दर्द और सूजन को दूर करने के लिए एक चिकित्सीय एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है, जबकि एक प्रथम श्रेणी के बाहरी एंटीबायोटिक होने के नाते, घावों में बैक्टीरियल संक्रमण को रोकने और उपचार प्रक्रिया को तेज करता है।

मुख्य रूप से प्रयोगात्मक जानवरों में वैज्ञानिक डेटा से पता चलता है कि करक्यूमिन में शक्तिशाली एंटी-इंफ्लेमेटरी एजेंट, एंटीऑक्सीडेंट और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। यह प्राकृतिक डाई, पॉलीसाइक्लिक एरोमैटिक हाइड्रोकार्बन (मांस के लंबे समय तक बेकिंग के दौरान बने पदार्थ) के कार्सिनोजेनिक प्रभाव को दबा देता है और एंजाइमों की कार्रवाई को रोकता है जो कुछ कैंसर के नकारात्मक परिणाम को तेज करता है।

अन्य अध्ययनों में यह प्रतीत होता है कि कर्क्यूमिन ट्यूमर और ट्यूमर की घटना को रोकने में मदद करता है। प्रोस्टेट और स्तन कैंसर के विकास को रोकता है। इसी समय, महामारी विज्ञान के साक्ष्य से पता चला है कि भारतीय जो बड़ी मात्रा में करक्यूमिन ओज एल 347, 20.12.2013, पी. के पास कोलन कैंसर की दर कम है। हल्दी और करक्यूमिन की एक और लाभकारी क्रिया?

कर्क्यूमिन लीवर में अपने लाभकारी गुणों के लिए भी जाना जाता है। प्रयोगात्मक जानवरों में अध्ययनों से पता चला है कि यह लीवर की बड़ी संख्या से लीवर की रक्षा कर सकता है। हानिकारक पदार्थ, जैसे कार्बन टेट्राक्लोराइड, बेंजीन और डिक्लोरोबेंजीन। ये पदार्थ कार्बनिक रसायनों के एक समूह से संबंधित हैं, जिन्हें एक्विफर में फ़िल्टर किया जा सकता है या रासायनिक पौधों, प्लास्टिक या तेल या यहां तक कि पेट्रोल भंडारण टैंकों से झीलों में छुट्टी दी जा सकती है। हम जो पानी पीते हैं वह लगभग

अन्य वैज्ञानिक साक्ष्य बताते हैं कि कर्क्यूमिन कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, जिसके परिणामस्वरूप धमनी रोगों पर सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ता है और आमतौर पर हृदय रोग रोगों पर सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ता है।

हाल के वर्षों में, मानव स्वास्थ्य पर स्पष्ट सकारात्मक प्रभाव के कारण करक्यूमिन और इसके गुणों में रुचि बढ़ रही है। हालांकि, कार्रवाई के तंत्र को पूरी तरह से समझने के लिए शोध जारी रहना चाहिए। यह सुनिश्चित करना आवश्यक नहीं है कि लिंग आधारित दृष्टिकोण की आवश्यकता है।