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아몬드의 역사

아몬드 (Prunus amygdalus) Prunus dulcis) 는 레바논 지역에서 번성하는 레바논과 페르시아만 지역에서 온 나무의 일종입니다. 시원한 겨울을 가진 온화한 지중해 성 기후. 미국 캘리포니아에서는 현재 세계 아몬드 생산량의 절반 이상을 생산하지만 곧 바뀔 수 있습니다. 최근 몇 년 동안 큰 기후 변화로 인해이 지역의 심한 가뭄과 많은 양의 아몬드가 필요합니다. 이 지역은 더 이상 수요를 지원할 수 없습니다.

흥미로운 점은 아몬드가 아속 Amygdalus에서 복숭아로 분류되어 종자 (endocarpio) 를 둘러싸고있는 껍질로 분류된다는 것입니다. 복숭아와 매우 유사합니다.

아몬드는 씨앗 덮개를 부드럽게하기 위해 뜨거운 물로 처리됩니다. ANNEX II는 제거되어 흰색 내막을 나타냅니다. 아몬드를 청소하고 처리하면 시간이 지남에 따라 저장할 수 있습니다.

아몬드는 많은 푸드 키친에서 사용되며 주로 디저트에서 눈에 띄는 장소를 가지고 있습니다. 예를 들어 Marzipan, 아몬드 페이스트 또는 그리스에서 널리 알려져 있으며, 모든 장소와 장소에는 편도 염의 시험 버전이 있습니다. 그러나 착빙과 설탕, 다른 사람들은 매 스틱을 가지고 있지만 물론 가장 잘 알려진 진미를 가진 초콜릿이나 타치니를 사용하면 미안합니다.

아몬드/아몬드 오일 & 식이 보드

아몬드는 항상 아몬드의 건조 질량의 50% 를 차지하는 풍부한 오일 공급원이었습니다. 그것은 지방으로 이루어져 있습니다.

특히 아몬드 오일에는 다음이 포함됩니다.

  • 32% 올리브 산 단일 불포화 (오메가-9 지방산과 같은 올리브 오일과 동일)
  • 13% 리놀레산 (다포화 오메가-6 필수 지방산) 및
  • 10% 포화 지방산 (주로 팔 미트 산).
  • 리놀렌산의 0%, 어류 및 기타 천연 공급원에서 발견되는 다중 불포화 필수 오메가-3 지방산 (표).
  • 그럼에도 불구하고 아몬드 오일은 비타민 E의 풍부한 공급원으로 261% 를 제공합니다. 100 ml 당 일일 필요/가치.

아몬드 오일을 별도로 분석하여 100g 당 참조 질량으로 표현할 때 오일은 3,700 kJ (또는 884 kcal) 식품 에너지, 8 그램의 포화 지방 (81% 가 팔미 틴산), 70 그램 올레산; 17 그램의 리놀레산 (오일 테이블).

영양 테이블
100g 당 영양가
에너지 3,699 kJ (884 kcal)
100 그램
포화. 8.2g
단일 불포화 69.9g
고도 불포화 17.4g
0
17.4g
비타민 수량
% D/% d
비타민 E
261%
39.2 mg/kg
비타민 K
7%
7.0 μg
광물 수량
% D/% d
아이언
0%
0 mg/ml


사용 및 형식

아몬드 오일은 말린 너트 아몬드에서 달콤하거나 쓴 아몬드로 만들어지며 가벼운 냄새와 건조한 맛을 지닌 글리세릴 올 레이트입니다.

알코올에는 거의 녹지 않지만 클로로포름이나 에테르에 쉽게 녹습니다. 죄송합니다.

  • 지역 경제 및 사회 지역 달콤한 아몬드 오일 아로마 테라피 및 화장품의 운송 및 용해 오일로 사용됩니다.

  • - Σε συνδυασμό με αιθέρια ελαία αλλά και στην κατασκευή καλλυντικών και αρωματικών λαδιών, θεραπευτικών αλοιφών εντριβής, κρεμών και φυτικών εκχυλισμάτων. Η λεπτή του υφή και η ανυπακρτη σχεδόν οσμή το κθ
    - Τοποθετείτε απευθείας πάνω στην περιοχή που θελουμε να ενυδατώσουμε και το αφήνουμε να απορροφηθεί για τουλάχιστον 20'.
    - Μπορούμε να το χρησιμοποιούμαι άφοβα όσες φορές θελουμε μέσα στην ημέρα. Ενυδατώνει και θρέφει το δέρμα , την τρίχα, τα νύχια και τα μαλλιά.

    Χημική σύνθεση : 32% Μονοακόρεστο Ελαϊκό οξύ, 13% λινολεϊκό οξύ, 10% κορεσμένο λιπαρό οξύ (κυρίως ως παλμιτικό οξύ).


    Ακόμα, το αμυγδαλέλαιο είναι μια πλούσια πηγή μαγνησίου, βιταμίνης Ε, παρέχοντας το 261% της Ημερήσιας ανάγκης/αξίας ανά 100 ml.
    Όταν το αμυγδαλέλαιο αναλύεται χωριστά και εκφράζεται ανά 100 γραμμάρια ως μάζα αναφοράς, το λάδι παρέχει 3.700 kJ (ή 884 Θερμιδες kcal ) ενέργειας τροφής, 8 γραμμάρια κορεσμένου λίπους (το 81% του οποίου είναι παλμιτικό οξύ), 70 γραμμάρια ελαϊκού οξέος, και 17 γραμμάρια λινολεϊκού οξέος (πίνακας λαδιού).

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    • 육상 목적지: 1-2 일
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    • 접근하기 어려운 지역: 2-5 일
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