Золотое молоко

Традиционный аюрведический рецепт

Куркума и кардамон
Одним из старейших рецептов в айорбской кухне является сухое молоко куркумы и кардамон. 
Основным ингредиентом, которым является органическое коровье молоко, питает все ткани организма и укрепляет нашу иммунную систему. В случае, если мы используем коровье молоко для нашего рецепта, то мы разбавим его водой на 50% молока-50% воды. Тем не менее, он может быть заменен растительным молоком миндаля, риса, сои, обогащенного кальцием овса или других фруктов, витамином D, B12, не лишая полезных преимуществ животного молока.
Куркума используется почти в каждом азиатском блюде, не только из-за золотистого цвета, который она придает пище, но и из-за ее лечебных свойств. В частности, он значительно улучшает переваривание углеводов и жиров, так как поддерживает выработку желчи и способствует достижению идеальных пределов послеродового глицемима «Европейский союз».
Кардамон, как семя или пыль, в основном добавляют в напитки для улучшения пищеварения и обмена веществ, он обладает как противовоспалительным, так и антикоагулянтным свойством, так как устраняет излишки огня (питта) и земли (капха). 
Сахар не только придает напитку необходимую сладость, но и помогает переносить питательные вещества в тканях организма.

Ингредиенты для 2 чашек напитка нам понадобятся:

• 2 стакана растительного молока или 1 стакан коровьего молока
• 
1 чашка Небольшая органическая куркума

• 1/4 кг Кардамон порошок или несколько семян кардамона

• 2 куб. см Кокосовый сахар или тростниковый коричневый сахар

Выполнить
1. В случае, если мы используем коровье молоко, вскипятите в 1 стакане воды все ингредиенты вместе, куркуму, кардамон и кокосовый сахар примерно по 1-2. Чем больше мы варим его, тем сильнее конечный вкус. Затем добавьте 1 стакан молока и хорошо перемешайте, пока оно снова не достигнет молока. Точка кипения.
2. Если мы используем молоко, обогащенное травами, добавьте все вышеперечисленные ингредиенты в кирпич и отварите до 1-2.
Когда мы выполняем вышеуказанные шаги, мы подаем напиток после того, как мы процедим его из семян. Преимущества куркумы в настоящее время распространены в напитке, и ее не нужно потреблять. Горькая депрессия, созданная из материалов на дне нашего стекла.