Ο “Χρυσός Chia” – Avgerinos Pharmacy

На языке майя «Чиа» означает «сила». Семена чиа, или золотая чиа, обычно получают из Salvia hispanica семейства Лип. На протяжении многих веков эти мелкие семена использовались индейцами Юго-Западной Америки и Мексики в качестве основного продукта питания. У древних ацтеков семена чиа, также известные как «бегущая пища», потому что они использовались в качестве источника повышенной энергии. Они обладают большой питательной ценностью, богаты омега-3 жирными кислотами, белками и клетчаткой. В частности, их пищевая ценность на 100 граммов обеспечивает около 400 килокалорий, 30 граммов жира, 4,5 грамма углеводов, 31 грамм клетчатки и 21 грамм белка. Обычно семена чиа мелкие, овальные, около 1 мм в диаметре. Они испещрены коричневым, серым, черным и белым цветом. Пользоваться ими предельно просто! Их можно добавлять в продукты, не изменяя их вкуса. Попробуйте добавлять их даже в салаты, каши, йогурты, супы, хлеб или выпечку ручной работы, соки и другие напитки. Если добавить семена в воду, то получится гель, который можно использовать в качестве загустителя как в кулинарии, так и в кондитерских изделиях. На самом деле, этот гель из тертых семян можно использовать для замены до 25% содержания яиц и масла в жмых. Наконец, его можно использовать в качестве современной жировой альтернативы в выпечке. Что касается рекомендуемой дозировки, то ежедневное употребление двух столовых ложек семян в любом виде, по-видимому, очень полезно сказывается на поддержании здоровья и физического состояния организма.