دليل الأحماض الدهنية الأساسية واحدة من نجوم العناصر الغذائية للطعام ، هي الأحماض الدهنية الأساسية أو الدهون الحيوية كما يطلق عليها في كثير من الأحيان. السبب هو أن جسمنا يعالج الدهون والزيوت بشكل حصري تقريبًا كشكل من أشكال العلاج. وقود لإنتاج الطاقة ، ولكن الأهم من ذلك ، هو أنه مكون من مكونات الدماغ حيث أن نسبة الدهون في الجسم هي ٪ من وزنه.في البداية يجب أن نعرف أن الدهون من الزيوت تختلف حسب نوع الدهون التي تحتوي عليها وبالتالي يتم فصلها إلى غير مشبع وغير مشبع ومشبع. -توجد الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة بشكل رئيسي في زيت عباد الشمس ، في حالة الحبوب وبعض زيوت الأسماك. كثيرا ما نسمع عن مدى فائدة استهلاك هذا النوع من الدهون لأنه يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم. الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة تسهم في الحد من LDL ، والمعروفة باسم الكوليسترول الضار ودعم وظائف القلب والدماغ. الأحماض الدهنية المشبعة موجودة بشكل رئيسي في الأطعمة ذات المنشأ الحيواني مثل الأطعمة ذات المنشأ الحيواني. اللحوم ومنتجات الألبان والزبدة وبعض الخضروات مثل زيت النخيل وزيت جوز الهند. من المهم الحد من تناول الدهون المشبعة التي لا تتجاوز 10 ٪. يوميا لأن هذا النوع من الدهون يزيد الكوليسترول ومن ثم يضر الأوعية لدينا. أحماض أوميجا الدهنية أو الأحماض الدهنية الأساسية الدهون الضرورية تنتمي إلى المجموعة المتعددة غير المشبعة. لأن أجسامنا لا تتكون منها ، يتم تناولها حصريًا عن طريق نظامنا الغذائي ونأخذها من خلال اثنين من الأحماض الدهنية الكبيرة ، أوميجا 3 وأوميجا 6. من من من من من من من من لدينا: 1. حمض ألفا لينولينيك-ALA2. Docosahexanoic Acd - DHA3. حمض إيكوسابنتاينويك-إيبا من من من من من من من من لدينا: 1. استخدام واحد IP - OK2. حمض اللينوليك غاما-جلا3. حمض أراكيدونيك-AA تأثيرات أحماض أوميجا-3/أوميجا-6 الدهنية: في العديد من الدراسات الفوائد المفيدة للدهون أوميجا 3 في وظيفة القلب ، في خفض الكوليسترول وزيادة HDL. يمنع تشكيل الحجر في الصفراء ، وهو مكون هيكلي للأغشية ، ويقلل من الالتهابات في الجسم والأمعاء ، ويعزز وظائف الدماغ ، ويمنع لحام الصفائح الدموية ، ويفيد العظام عن طريق إبطاء هشاشة العظام ، وترطب الجلد والمساهمة في النمو السليم للأطفال.تعمل دهون أوميجا-6 بالتآزر مع دهون أوميجا-3 وتدعم الوظائف والفوائد المذكورة أعلاه أو عند استهلاكها بالنسب الصحيحة. يحتوي النظام الغذائي الغربي على العديد من ، والتي تأتي بشكل رئيسي من اللحوم والبيض ومنتجات الألبان وزيت عباد الشمس وزيت النخيل وزيت الذرة. من المهم التأكيد على أن الاستهلاك الزائد لأوميغا 6 يطلق المواد في أجسامنا التي كانت عرضة للالتهاب. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن GLA هو أوميجا 6 الوحيد الذي له نشاط مضاد للالتهابات في الخلايا البيضاء ويجمع مع أوميجا 3 ، تحدث التأثيرات المضادة للالتهابات في جميع أنحاء الجسم!!! المصادر الغذائية أوميجا-3: المكسرات واللوز وبذور الكتان وبذور الصنوبر والسبانخ والبقدونس والتوفو (فول الصويا) والأسماك الدهنية وبذور الخردل وبذور القنب والشيا. المصادر الغذائية Ω-6: زيت الفول السوداني وزيت الذرة وزيت عباد الشمس والسمسم والأطعمة المصنعة. يجب استهلاك هذه الأطعمة بشكل معتدل. يجب استهلاك اللحوم والبيض ومنتجات الألبان بكميات صغيرة لأنها تحتوي على حمض أراشيدون.سبيرولينا ، زيت زهرة الليل ، زيت الشمال ، زيت الأوز المحتوي على GLA ، يقلل بشكل كبير من الالتهابات ويوصي بالاستهلاك. الطريقة الأسلم لتحقيق النسبة المثالية في استهلاك دهون أوميجا-3/Ω-6 هي التي سيتم تحقيقها. تقديم المكملات الغذائية لتعزيز امتصالها عند الحاجة. الخيارات التي قد يكون لدى الشخص الذي يريد استخدام المستحضرات بها زيوت سمكية عالية الجودة ومصادر نباتية من أصل نقي لبذور الامتصاص الفوري من قبل الكائن الحي هي: نحن.في صيدلية الحي لدينا ، هناك العديد من الأطعمة الغذائية تغطي بشكل كافٍ تركيبة العائلة الكبيرة زيت يحتوي على الوزن: أوميجا 6 وأوميجا 9.