في لغة مايا ، "شيا" تعني القوة. بذور شيا أو كيا (شيا) أو شيا الذهبية ، تنشأ عادة من السالفيا في الإسبانية (سالفيا هيسبانيكا) عائلة الجحيم. لعدة قرون ، تم استخدام هذه البذور الصغيرة من قبل الهنود في جنوب غرب أمريكا والمكسيك كقاعدة. طعام. بذور الشيا في العصور القديمة ، والمعروفة أيضًا باسم الغذاء الجاري ، لأنها كانت تُستخدم كمصدر للطاقة المتزايدة للأشا. لديهم قيمة غذائية كبيرة ، فهي غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية والبروتين والألياف. على وجه الخصوص ، إعلان تغذيتها لكل 100 جرام ينتج حوالي 400 سعر حراري ، و 30 جرام من الدهون ، و 4.5 جرام من الكربون 31 جرام من الألياف و 21 جرام من البروتين. عادة ما تكون بذور الشيا صغيرة وبيضاوية بقطر حوالي 1. يتم رصدها باللون البني والرمادي والأسود والأبيض. استخدامها سهل للغاية! يمكن إضافتها إلى الطعام دون تغيير مذاقها. حاول إضافتها حتى إلى السلطات والحبوب واللبن والحساء والخبز أو الحلويات المصنوعة يدويًا والعصائر والمشروبات الأخرى. إذا أضفت البذور إلى الماء ، فعليك إنشاء جل يمكن استخدامه كجل. وسط في كل من الطهي والمعجنات. في الواقع ، يمكن استخدام هذا الجل من البذور المبشور ، ليحل محل ما يصل إلى 25 ٪ من محتوى الكعكة في البيض والزيت. أخيرًا ، يمكن استخدامه أيضًا كبديل شحم حديث للخبز. فيما يتعلق بالجرعة المقترحة ، يبدو أن الاستهلاك اليومي لملعقتين من الحساء بأي شكل من الأشكال له تأثير مفيد للغاية في الحفاظ على الصحة والصحة البدنية للكائن الحي.