Τι είναι η γλυκερίνη και που χρησιμοποιείται;

Η φυτική γλυκερίνη, επίσης γνωστή ως γλυκερόλη, είναι μια φυσική ένωση που προέρχεται από φυτικά έλαια. Είναι ένα παχύρρευστο, άοσμο και με γλυκιά γεύση υγρό που χρησιμοποιείται συνήθως σε διάφορες βιομηχανίες, συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων, των καλλυντικών και των φαρμακευτικών προϊόντων.

Από τι παρασκευάζεται;

Η φυτική γλυκερίνη συνήθως παρασκευάζεται από φυτικά έλαια όπως η σόγια, η καρύδα ή ο φοίνικας. Θεωρείται φυσικό και ανανεώσιμο προϊόν.

Ιδιότητες: Η φυτική γλυκερίνη είναι ένα παχύρρευστο υγρό που είναι άχρωμο ή ελαφρώς κιτρινωπό. Έχει γλυκιά γεύση και είναι διαλυτό στο νερό. Έχει υψηλό σημείο βρασμού και χαμηλό επίπεδο τοξικότητας.

Βιομηχανία τροφίμων: Η φυτική γλυκερίνη έχει ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών στη βιομηχανία τροφίμων. Χρησιμοποιείται συνήθως ως γλυκαντικό σε σιρόπια, ή ως υγραντικό και πηκτικό σε διάφορα προϊόντα όπως αρτοσκευάσματα, γαλακτοκομικά προϊόντα, ποτά, ζαχαροπλαστεία και επεξεργασμένα τρόφιμα. Βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας, στην ενίσχυση της υφής και στη βελτίωση της γεύσης των προϊόντων διατροφής.

Καλλυντικά και προσωπική φροντίδα: Η φυτική γλυκερίνη χρησιμοποιείται ευρέως σε καλλυντικά και προϊόντα προσωπικής περιποίησης λόγω των ενυδατικών ιδιοτήτων της. Βρίσκεται συνήθως σε προϊόντα περιποίησης δέρματος, όπως λοσιόν, κρέμες, σαπούνια και ενυδατικές κρέμες, καθώς βοηθά στην προσέλκυση και διατήρηση της υγρασίας στο δέρμα.

Φαρμακευτικές και ιατρικές εφαρμογές: Η φυτική γλυκερίνη χρησιμοποιείται στη  φαρμακοβιομηχανία ως διαλύτης για φάρμακα, καθώς και ως συστατικό σε καταπινομένα και τοπικά φάρμακα. Χρησιμοποιείται επίσης ως γλυκαντικό  σε φαρμακευτικά προϊόντα όπως σιρόπια για τον βήχα, σε παστίλιες και υπόθετα. Επίσης χρησιμοποιεται και ως βάση για εκχυλίσματα και βάμματα βοτάνων.

Καπνοβιομηχανία: Η φυτική γλυκερίνη τελευταία έχει βρει την θέση της και στη καπνοβιομηχανία αφού ενσωματώνεται σε υγρά για ηλεκτρονικά τσιγάρα. Βελτιώνει την γεύση και αλλά παίζει ρόλο και στην καλύτερη καύση του υγρού.

Άλλες Χρήσεις: ως συστατικό σε αντιψυκτικά και προϊόντα αυτοκινήτου & ως λιπαντικό σε ορισμένες βιομηχανίες.

Ασφάλεια και Παρενέργειες 
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αν και η φυτική γλυκερίνη θεωρείται γενικά ασφαλής για κατανάλωση και τοπική χρήση, ορισμένα άτομα μπορεί να έχουν ευαισθησίες ή αλλεργίες σε αυτήν. Όπως με κάθε ουσία, συνιστάται να τη χρησιμοποιείτε με μέτρο και να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας εάν έχετε οποιεσδήποτε ανησυχίες ή συγκεκριμένες ιατρικές καταστάσεις.