המבורגר חלבון טבעוני

כריך עם המבורגר צמחוני חלבון וירקות טריים

הכריך האהוב עלינו מגיע איתנו לפיקניק הקיצי על החוף, בטיול או במשרד. 
להלן מתכון קל ובו זמנית מזין על איך להכין כריך חלבון עם המבורגר טבעוני וירקות טריים.

מרכיבים עבור 4 המבורגרים גדולים:

- כף אחת שמן זרעי פשתן טחון 

- כף אחת של חמאת בוטנים 

- 150 גרם. חלב שיבולת שועל צמחי 

- 1 בצל, קצוץ דק 

- 2 בצלי ירוק, חתוכים לעיגולים 

- 1 שן שום, קצוצה דק 

- 100 גרם. פתיתי שיבולת שועל 

- 2 כפות פתיתי קינואה - 400 גרם. אפונה קפואה 

- 1/2 פלפל אדום, קצוץ דק
- 4-5 עלי כוסברה
- 4-5 עלי בזיליקום 

- קצת שמיר 

- שמן זית 

- מלח ופלפל גרוס טרי 


נצטרך גם: 

- 4 לחמניות המבורגר 

- מאיו טבעוני 

-4 עלי חסה קרחון 

- כוסברה טרייה 

- צנוניות 

-עגבניה 

-מלפפון 


הפעלה:
בקערה, מערבבים היטב את זרעי פשתן עם חלב שיבולת שועל.
לאחר מכן, במחבת נון-סטיק, מוסיפים 2 כפות. שמן זית וברגע שהוא מתחמם מאוד, מוסיפים את הבצל, פלפל קצוץ ושום. מטגנים במשך 2-5 דקות וברגע שחום זהוב, מסירים מהאש. מעבירים את חומרי ההקפצה למיקסר, מוסיפים את פתיתי שיבולת השועל והקינואה וטוחנים היטב. לאחר מכן, יוצקים את החומרים לתוך הקערה עם זרעי פשתן חלב שיבולת שועל.
לאחר מכן מרתיחים את האפונה לזמן מה ולאחר טחינה אותה יחד עם עשבי תיבול, יוצקים את החומרים לקערה המקורית, מתבלים במלח ופלפל, ומערבבים היטב. מקררים את הקערה ל-20-30 דקות, כך שהתערובת מתקררת היטב ואפשר לעצב אותה.
לאחר מכן, מחלקים את התערובת ל-4 כדי ליצור 4 המבורגרים (כ-160 גרם). כל אחד). מטגנים את ההמבורגרים עד להזהבה ומבשלים. לחלופין, ניתן לאפות אותם בתנור על תבנית מרופדת בנייר אפייה בחום של 200 מעלות למשך 25 דקות.
להכנת הכריכים מרדדים את הלחמניות לשניים, מברישים במיונז טבעוני, מוסיפים את ההמבורגר ואז את הירקות הטריים, עלי החסה, העגבניה, המלפפון, הצנון והכוסברה.


כריכים הם ארוחה קלה ומשביעה שאנחנו יכולים לצרוך בכל שעות היום בכל מקום בו אנו נמצאים.