Χαρακτηριστικά του Κόλιανδρου
Ο κόλιανδρος, γνωστός κι ως κινέζικος μαϊντανός (Coriandrum Sativum), είναι ένα μονοετές βότανο της οικογένεια των Σκιαδοφόρων με καταγωγή από την Ευρώπη, τη Βόρεια Αφρική και τη Νοτιοδυτική Ασία.
Έχει πικάντικο και ξυλώδες άρωμα και μπορεί να μεγαλώσει μέχρι ένα μέτρο. Τα μαλακά φύλλα του, αποτελούνται από σχιστές άκρες που μεγαλώνουν πιο φαρδιά στη βάση του φυτού και λεπταίνουν στα ψηλότερα σημεία των μίσχων. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας του, την άνοιξη, αναπτύσσει μικρά λευκά άνθη τα οποία ολοκληρώνονται σε σφαιρικό σχιζόκαρπο καρπό με 5 χιλιοστά σε διάμετρο. Ο κόλιανδρος είναι ανθεκτικός στην ξηρασία αλλά η παραγωγικότητά του
ευνοείται από το εύκρατο κλίμα.
Όλα τα μέρη του φυτό είναι βρώσιμα, στη μαγειρική χρησιμοποιούνται κυρίως τα φύλλα και οι σπόροι. Επίσης, βρίσκεται ως αρωματικό στην οινοποιία και αποτελεί χαρακτηριστικό συστατικό της Ινδικής και Αραβικής κουζίνας.
Συχνά αποτελεί συστατικό βοτανοθεραπευτικών σχημάτων για τη βελτίωση της πέψης και την ανακούφιση το εντερικού φουσκώματος. Μεταξύ άλλων, στα οφέλη του συγκαταλέγονται οι αναλγητικές, οι αντισηπτικές, οι λιποδιαλυτικές και οι χωνευτικές ιδιότητες. Επιπρόσθετα, καταπολεμά την αϋπνία, τους πονοκεφάλους και την κόπωση.
Ιστορία του Κόλιανδρου
Το αρχαιότερο εύρημα κόλιανδρου είναι στο Ισραήλ και χρονολογείται περίπου από το 6.000 π.Χ..
Στην αρχαία Ελλάδα η καλλιέργεια του κόλιανδρου ξεκίνησε για διατροφικούς σκοπούς καθώς, το χρησιμοποιούσαν τους σπόρους ως καρύκευμα και τα φύλλα του στη φρέσκια σαλάτα. Αναφέρεται πως οι αρχαίοι Έλληνες και Ρωμαίοι χρησιμοποιούσαν τος σπόρους του κόλιανδρου για να αρωματίσουν το κρασί.
Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι απέδιδαν στον κόλιανδρο αφροδισιακές ιδιότητες. Σπόροι του φυτού βρέθηκαν και στον τάφο του Τουταγχαμών.
Στην Ινδία οι αποξηραμένοι καρποί του κόλιανδρου είναι από τα κύρια συστατικά της
παραδοσιακής κουζίνας, και της καθημερινής φροντίδας του δέρματος όταν βρίσκεται μέσα σε έλαια μασάζ.
Κατά τον 17ο αιώνα οι Κινέζοι βοτανολόγοι συνιστούσαν τον κόλιανδρο ως αγωγή για διάφορες πεπτικές παθήσεις.
Συστατικά
Αιθέριο έλαιο κόλιανδρου από τα διάφορα μέρη του φυτού (τρυφερά κλωνάρια, φύλλα, άνθη και σπόροι) με τη μέθοδο της υδροαπόσταξης.
Χημική σύσταση αιθέριου ελαίου κόλιανδρου
Λιναλοόλη εώς 80,3%, γ-τερπένιο εώς 11,2%, α-πινένιο εώς 10,9%, γ-cymene 8,1%, camphor 5,1%, geranyl acatate 5,4%, benzofuran,2,3-dihydro, dodecanoic acid (5%), dodecanal (4.1%), dodecan-1-ol (3.13%) και άλλα στοιχεία.
Οδηγίες χρήσης
- Μετά από πολύωρη ορθοστασία μπορείτε να προσθέσετε λίγες σταγόνες αιθέριου ελαίου κόλιανδρου σε μία λεκάνη με ζεστό νερό για ένα χαλαρωτικό ποδόλουτρο που καταπραΰνει τουςμυικούς πόνους.
- Ρόφημα για την ανακούφιση του ευερέθιστου εντέρου :
Σε 100 ml νερό βράστε λίγους σπόρους μάραθου, κύμινου, 1 στήμονα σαφράν και λίγη σκόνη μαστίχα ς (μαγειρικής χρήσης). Αφήστε το μίγμα να βράσει για 2 ́-3 ́ και στη συνέχεια σουρώστε και αφήστε να κρυώσει για 5' . Τέλος, προσθέστε 1 σταγόνα αιθέριο έλαιο κόλιανδρου.
- Για φυσική θεραπεία κατά της δυσπεψίας: ρίξτε λίγες σταγόνες αιθέριο έλαιο κόλιανδρο και τζίντζερ σε φυσικό έλαιο αμυγδάλου και κάντε τοπικό μασάζ στην κάτω κοιλιακή περιοχή με κυκλικές κινήσεις.*
- Για την αντιμετώπιση του πονοκεφάλου βάλτε μερικές σταγόνες αιθέριου ελαίου κόλιανδρου, λεβάντας και γεράνιου στην κεραμική συσκευή καύσης και απολαύστε το θεραπευτικό άρωμα στην ατμόσφαιρα του σπιτιού σας.
- Συνδυάζεται καλά με αιθέρια έλαια κανέλας, περγαμόντου, νερολί, τζίντζερ, σανταλόξυλου, πορτοκαλιού, γκρέιπφρουτ και λεμονιού.
*Η εξειδικευμένη χρήση του αιθέριου ελαίου κόλιαδρου μπορεί να ανακουφίσει από τους πόνους της περιόδου, τις κράμπες, στομαχικές διαταραχές και ηλιακά εγκαύματα.
*Επικοινωνήστε με τον φαρμακοποιό μας για την παρασκευή του μίγματος.
Κινέζικη ιατρική - Αγιουρβέδα
Ο κόλιαδρος στην ΠΚΙ είναι γνωστός ως Xiang Cai και αποκαθιστά τους μεσημβρινούς του σπλήνα, του παχέους εντέρου και του στομάχου. Η δροσιστική του φύση, κινεί τη ζωτική δύναμη Qi, αποβάλλει τη θερμότητα από το συκώτι και καθαρίζει τη σκέψη. Η εξειδικευμένη χρήση του αιθέριου ελαίου κόλιαδρου μπορεί να ανακουφίσει από τους πόνους της περιόδου, τις κράμπες, τις στομαχικές διαταραχές και τα ηλιακά εγκαύματα.
Στην ινδική Ιατρική – Αγιουρβέδα ο κόλιαδρος κατατάσσεται στα tridosha μυρωδικά, καθώς αποβάλλει οποιαδήποτε περίσσεια αέρα, φωτιάς και γη (vata, pitta, kapha). Αυξάνει την νοητική ποιότητα της καθαρής σκέψης, sattva και θα τον συναντήσουμε στην καθημερινή κουζίνα και στα ενδιάμεσα ροφήματα.
Χρήσιμες συμβουλές
- Η χρήση των αιθέριων ελαίων να αποφεύγονται στην εγκυμοσύνη, τον θηλασμό και από τα μικρά παιδιά.
- Να αποφεύγεται η απευθείας επαφή με το δέρμα, τα μάτια και το στόμα.
- Χρησιμοποιήστε τα αιθέρια έλαια πάντα διαλυμένα σε ένα έλαιο βάση ή άλλο καταλύτη.
