Basili është një barishte kulinare e familjes Lamiaceae (mente). Është një bimë e butë dhe përdoret në kuzhina në mbarë botën. Në kuzhinën perëndimore, termi i përgjithshëm "basil" i referohet varietetit të njohur edhe si basili i ëmbël ose basil Genovese. Basili është vendas në rajonet tropikale nga Afrika Qendrore deri në Azinë Juglindore. Në klimë të butë basili trajtohet si një bimë vjetore, megjithatë, basili mund të rritet si një jetë e shkurtër e përhershme ose bienale në zonat më të ngrohta hortikulturore me klimë tropikale ose mesdhetare.

Etymology
Emri "basil" vjen nga basili latin dhe bima greke e basilit, ndoshta për shkak se bima besohet të jetë përdorur në prodhimin e parfumeve mbretërore. Emri latin është ngatërruar me basilin, pasi supozohej të ishte një antidot ndaj helmit të basilit.

Fitokimi
Bazili ka aromë të tillë të veçantë, sepse komponimet aromatike të paqëndrueshme ndryshojnë në varësi të varieteteve. Vaji esencial nga basili evropian përmban përqendrime të larta të linaloolit dhe methylchabicol (estragole), në një raport prej rreth 3:1. Përbërës të tjerë përfshijnë 1,8-cineol, eugenol dhe myrcene, ndër të tjera. Profili aromatik i basilit përfshin 1,8-cineole dhe methyleugenol. Në këtë specie, eugenoli sintetizohet nga acetate conoferyl dhe NADPH. Disa prej tyre janë të dobishme si ilaç kundër insekteve.

Varietetet
Shumica e basileve janë varietete basili të ëmbël. Shumica e varieteteve të basilit kanë gjethe jeshile, por disa janë të purpurta, të tilla si 'Purple Delight'.

Përdorime

Gatimi:
Basili përdoret më shpesh i freskët në receta. Në përgjithësi, ajo shtohet e fundit, pasi gatimi prish shpejt shijen. Bari i freskët mund të mbahet për një kohë të shkurtër në frigorifer ose për një kohë më të gjatë në frigorifer, pasi të jetë luhatur në ujë të vluar. Basili është një nga përbërësit kryesorë të pestos, një salcë italiane me vaj ulliri dhe basili si përbërës kryesorë. Shumë kuzhina kombëtare përdorin basilic të freskët ose të tharë në supa dhe ushqime të tjera, si për shembull për të trashur supat. Basili zakonisht zhytet në krem ose qumësht për të krijuar shije në akullore ose tartufë çokollate.

Gjethet dhe lulet:
Varietetet më të përdorura të basilit mesdhetar janë "Genovese", "Purple Ruffles", "Mammoth", "Cinnamon", "Lemon", "Globe" dhe "African Blue".

Farat:
Kur treten në ujë, farat e shumë varieteteve të basilit bëhen xhelatinoze dhe përdoren në pijet dhe ëmbëlsirat aziatike si faluda indiane, sharbat-e-rihan iraniane ose håt é. Në Kashmir, agjërimi i Ramazanit shpesh thyhet me bebre beole, një sarbat i bërë me fara basili.

Mjekësia popullore:
Basili përdoret në praktikat e mjekësisë popullore, si ato të Ayurveda ose mjekësisë tradicionale kineze.

Toksiciteti ndaj parazitëve dhe patogjenëve

Insekticidi dhe insekticidi kundër insekteve:
Studimet e vajit esencial kanë treguar veti insekticidale dhe kundër insekteve, duke përfshirë toksicitetin potencial për mushkonjat.

Callosobruchus maculatus, një parazit infestues i bizeleve, zmbrapset nga vaji esencial basilik. Vaji esencial i përzier me kaolin është njëkohësisht adulticidal dhe ovocidal, efektiv për tre muaj kundër C. maculatus në bizele. Thrips Frankliniella occidentalis dhe Thrips tabaci janë zmbrapsur nga O. basilicum, duke e bërë atë të dobishme si një insekt kundër insekteve në kulturat e tjera.

Nematicide:
Vaji esencial gjendet nga Malik et al. 1987 και Sangwan et al. 1990 be a nematicide against Tylenchulus semipenetrans, Meloidogyne javanica, Anguina tritici and Heterodera cajani.