Lavendelöl ist ein ätherisches Öl, das durch Destillation aus den Blüten bestimmter Lavendelarten gewonnen wird. Weltweit gibt es über 400 Lavendelarten mit unterschiedlichen Düften und Qualitäten. Zwei Formen von Lavendelöl werden unterschieden, Lavendelblütenöl, ein farbloses Öl, das in Wasser unlöslich ist, und Lavendelspitzenöl, das aus dem Kraut Lavandula latifolia destilliert wird. Wie alle ätherischen Öle ist es keine reine Verbindung. Es ist eine komplexe Mischung aus sekundären Pflanzenstoffen, einschließlich Linalool und Linalylacetat.

Produktion
Reines ätherisches Lavendelöl wird durch Wasserdampfdestillation hergestellt. Dies erzeugt eine größere Ölmenge im Vergleich zu anderen Verfahren aufgrund des geringeren Verlustes an polaren Verbindungen. Die Ernte der Lavendelblüten findet normalerweise zwischen Ende Juni und August statt. Geschnittene Lavendelblüten und -stiele werden in eine Lavendeldestille gepresst. Ein Kessel wird dann verwendet, um den Boden der Lavendelblüte bei sehr niedrigem Druck noch voll zu dämpfen. Die Lavendelblütentaschen, die das Öl enthalten, werden durch diesen Erhitzungsprozess aufgebrochen und ein Schlauch mit kaltem Wasser wird durch die Mitte der Brennblase geleitet. Der heiße Lavendelöldampf kondensiert in der Kaltwasserleitung und wird in einem Auffangbehälter gesammelt, wo er sich absetzen kann. Aufgrund der Polarität und Dichte von Wasser und Öl trennen sich die beiden im Sammelbehälter, sodass das Wasser abgeführt wird und nur ätherisches Lavendelöl zurückbleibt.

Verwendet
In den Vereinigten Staaten wird Lavendelöl allgemein als sicher (GRAS) für seine vorgesehenen Verwendungszwecke anerkannt. Lavendelöl wurde als Duft, Aromatherapie und auf die Haut aufgetragen. Lavendelöl wird in der Massagetherapie verwendet, um durch direkten Kontakt mit der Haut Entspannung herbeizuführen, obwohl allergische Reaktionen auftreten können. Es gibt keine guten Beweise für die Verwendung von Lavendelöl zur Behandlung von Demenz.

Lavendelöl wurde als Lösungsmittel in der Ölmalerei verwendet, insbesondere bevor die Verwendung von destilliertem Terpentin üblich wurde.

Mögliche Nebenwirkungen
Viele ätherische Öle, einschließlich Lavendelöl, können bei Einnahme giftig sein.
Zu den Symptomen einer Lavendelölvergiftung durch Einnahme gehören verschwommenes Sehen, Atembeschwerden, Halsschmerzen, Augenbrennen, Verwirrtheit, vermindertes Bewusstsein, Durchfall, Magenschmerzen, Erbrechen und Hautausschlag. Die topische Anwendung von Lavendelöl kann Kontaktdermatitis verursachen.
Die Einnahme von Lavendelöl kann zu Wechselwirkungen mit verschreibungspflichtigen Medikamenten führen, einschließlich Antikoagulanzien, Statinen und Antikonvulsiva.

Umwelteinflüsse
Eine Studie des National Institute of Environmental Health Sciences aus dem Jahr 2018 ergab, dass vier der darin enthaltenen Chemikalien (Eukalyptol, 4-Terpineol, Limonen und Alpha-Terpineol) endokrine Disruptoren sind, was Bedenken hinsichtlich möglicher umweltbedingter gesundheitlicher Auswirkungen des Öls aufwirft.

Phytochemikalien
Die phytochemische Zusammensetzung von Lavendelöl variiert von Art zu Art und besteht hauptsächlich aus monoterpenoiden und sesquiterpenoiden Alkoholen. Linalool (20–35 %) und Linalylacetat (30–55 %) dominieren, mit moderaten Gehalten an Levandulylacetat, Terpinen-4-ol und Lavandulol, 1,8-Cineol, Kampfer, Limonen und Tanninen. Lavendelöl enthält typischerweise mehr als 100 Verbindungen, obwohl viele davon in vernachlässigbaren Konzentrationen vorliegen.

Die Zusammensetzung des ätherischen Lavendelöls, wie durch Chromatographie erhalten:

Familie	Komposition	Lavendel officinale Lavandula angustifolia	Lavendel Aspik Lavandula latifolia
Terpene / Monoterpenole	Linalool	28,92 %	49,47 %
	α-Terpineol	0,90 %	1,08 %
	γ-Terpineol		0,09 %
	Borneol		1,43 %
	Isoborneol		0,82 %
	Terpinen-4-ol	4,32 %
	Nerol	0,20 %
	Lavandulol	0,78 %
Terpene / Terpenester	Linalylacetat	32,98 %
	Geranylacetat	0,60 %
	Nerylacetat	0,32 %
	Octen-3-ylacetat	0,65 %
	Lavandulylacetat	4,52 %
Terpene / Monoterpene	Myrcen	0,46 %	0,41 %
	α-Pinen		0,54 %
	β-Pinen		0,33 %
	Camphen		0,30 %
	( E )-β -Ocimen	3,09 %
	( Z )-β-Ocimen	4,44 %
	b -Phellandrene	0,12 %
Terpene / Terpenoidoxide	Eukalyptol (1,8-Cineol)		25,91 %
Terpene / Sesquiterpene	β- Caryophyllen	4,62 %	2,10 %
	b- Farnesene	2,73 %
	Germacrene	0,27 %
	a- Humulen		0,28 %
Ketone	Kampfer	0,85 %	13,00 %
	3-Octanon	0,72 %
	Krypton	0,35 %