Leinsamenmehl ist ein besonderer Vorschlag für glutenfreie Backwaren, da es sich durch seinen besonderen Geschmack und sein besonderes Aroma auszeichnet.
Leinsamen ist ein essbarer Samen, der in den letzten Jahren immer mehr Einzug in unser Leben gehalten hat.
Sein leicht süßlicher Geschmack in Kombination mit seinem hohen Gehalt an gesundheitsfördernden Nährstoffen machen Leinsamen zu einem sehr nahrhaften Lebensmittel und Gegenstand intensiver Forschungsstudien.
Betrachtet man ihre individuellen Nährwerteigenschaften, sind sowohl Leinsamen als auch ihr Öl, das Leinöl, besonders reich an α-Linolensäure, einem für den menschlichen Körper essentiellen Nährstoff aus der Kategorie der ω-3-Fettsäuren, die einen ähnlichen Nährwert haben die von fettem Fisch (wie Makrele, Lachs, Thunfisch).
Gleichzeitig enthält es reichlich Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Darunter stechen die Vitamine des B-Komplexes wie B6 und Folsäure hervor, die zu einer reibungslosen neuromuskulären Funktion des menschlichen Körpers beitragen. Gleichzeitig liefert es uns Magnesium, Kupfer, Kalzium und Phosphor und ist außerdem eine sehr gute Quelle für pflanzliche Ballaststoffe.
Energietechnisch gesehen liefern zwei Esslöffel Leinsamen etwa 75 Kalorien. Als Mehl ist es ein besonderer Vorschlag für glutenfreie Backwaren, da es sich durch seinen besonderen Geschmack und sein besonderes Aroma auszeichnet.
| PRODUKTDETAILS | |
| Bio-Produkt | |
| Land | DEUTSCHLAND |
| Nährwertangaben pro 100g. | Energie: 2234 kJ/534 kcal – Fett: 42,16 g, davon gesättigt: 3,70 g – Kohlenhydrate: 1,58 g, davon Zucker: 1,50 g – Ballaststoffe: 27,30 g – Protein: 18,30 g – Salz: 0,03 g |
| VERPACKUNG | |
| Stückgewicht | 500 gr |
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