La stevia (nombre botánico Stevia rebaudiana) es una especie de planta originaria de Brasil y Paraguay. Contiene una sustancia llamada estebiosa o esteviol, tiene un poder edulcorante muchas veces mayor que el azúcar. Se utiliza en varios países como edulcorante alternativo al azúcar.
El sabor dulce de sus hojas ha sido conocido durante siglos por los habitantes de N. Estadounidenses que lo usan como edulcorante natural. En los últimos años, la planta de stevia y los edulcorantes derivados de sus hojas han llamado la atención debido al aumento de la demanda de alimentos bajos en azúcar y calorías. Las hojas de la planta y los edulcorantes derivados de ella tienen un dulzor múltiple. Feliz, sin energía (calorías) y sin carbohidratos
Los edulcorantes derivados de la stevia producen cero calorías y pueden ser una opción para las personas que desean reducir o mantener su peso. Los estudios han demostrado que los edulcorantes bajos en calorías o sin calorías pueden ayudar a controlar el peso al reducir el contenido calórico de la dieta y mantener el placer en la dieta al ayudar a las personas a seguir su dieta durante más tiempo.
Los edulcorantes de stevia no contienen carbohidratos y no afectan la glucosa en sangre. Son adecuados para la diabetes
¡Descubre la dulzura natural de la Stevia! Deje a la dulzura sin culpa y calorías. La stevia, derivada de la planta Stevia rebaudiana, es un sustituto perfecto del azúcar para sus comidas y bebidas favoritas.
Stevia es significativamente más dulce que el azúcar. La dulzura de la stevia puede variar de 30 a 150 veces la de la sacarosa eosis, que es el nombre científico para el azúcar de mesa normal. El nivel exacto de dulzor puede variar dependiendo del producto en cuestión o ed Stevia utilizado. En general, significa que solo necesita una pequeña cantidad de stevia para lograr el mismo nivel de dulzura con una mayor cantidad de azúcar.
Por ejemplo, si una receta requiere 1 cucharadita de azúcar, es posible que solo necesite una masa pequeña o una fracción de la stevia dulce para lograr el mismo dulzor. Debido a esta intensa dulzura, es necesario usar la stevia con cuidado para evitar que su plato sea excesivamente suave. Genial. Muchos productos comerciales de stevia van acompañados de instrucciones de conversión para ayudarlo a usarlos. Como sustituto del azúcar en diversas recetas.
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