Pilote Ω-3 - Ω-6

L’une des stars des nutriments des aliments est les acides gras essentiels, ou graisses vitales comme on les appelle souvent. La raison en est que notre corps traite les graisses et les huiles presque exclusivement comme carburant pour produire de l’énergie, mais le plus important est qu’elles sont un composant du cerveau puisque 60% de son poids est constitué de graisse.
Dans un premier temps, il faut savoir que les graisses issues des huiles se différencient en fonction du type de graisses qu’elles contiennent et sont donc divisées en polyinsaturées, monoinsaturées et saturées.

Les acides gras polyinsaturés se trouvent principalement dans l’huile de tournesol, l’huile de maïs et certaines huiles de poisson. Nous entendons souvent dire à quel point il est bénéfique de consommer ces types de graisses car elles aident à réduire le cholestérol sanguin.

Les acides gras monoinsaturés aident à réduire le LDL, connu sous le nom de mauvais cholestérol, et soutiennent les fonctions cardiaques et cérébrales.

- Les acides gras saturés sont principalement présents dans les aliments d’origine animale tels que la viande et les produits laitiers, le beurre et dans certains aliments végétaux tels que l’huile de palme, l’huile de coco. Il est important de limiter la consommation de graisses saturées à un maximum de 10 % par jour, car ces types de graisses augmentent le cholestérol et endommagent ensuite nos vaisseaux.

Acides gras oméga ou acides gras essentiels

Les graisses essentielles appartiennent au groupe des polyinsaturés. Parce que notre corps ne les synthétise pas, leur apport provient exclusivement de notre alimentation et nous les obtenons à travers deux grandes familles d’acides gras oméga-3 et oméga-6.

Des oméga-3 que nous avons :
1. Acide alpha-linolénique – ALA
2. Acide docosahexanoïque – DHA
3. Acide eicosapentaénoïque – EPA

Des oméga-6 que nous avons :
1. Acide linoléique – LA
2. Acide gamma linoléique – GLA
3. Acide arachidonique – AA

Actions des acides gras oméga-3 / oméga-6 :
De nombreuses études rapportent les bienfaits des acides gras oméga-3 sur la fonction cardiaque, la réduction du cholestérol et l’augmentation du HDL. Les oméga-3 empêchent la formation de calculs biliaires, sont un composant structurel des membranes, réduisent l’inflammation dans le corps et les intestins, améliorent les fonctions cérébrales, préviennent l’agglutination plaquettaire, sont bénéfiques pour les os en ralentissant l’ostéoporose, hydratent la peau et contribuent au bon développement des enfants.
Les acides gras oméga-6 agissent en synergie avec les acides gras oméga-3 et soutiennent les fonctions et les avantages ci-dessus lorsqu’ils sont consommés dans les bonnes proportions. Le régime alimentaire occidental contient beaucoup d’oméga-6 qui proviennent principalement de la viande, des œufs, des produits laitiers, de l’huile de tournesol, de l’huile de palme et de l’huile de maïs.

Il est important de souligner que la surconsommation d’oméga-6 libère des substances dans notre corps qui favorisent l’inflammation. Cependant, il convient de noter que le GLA est le seul oméga-6 ayant une action anti-inflammatoire sur les globules blancs et qu’en combinaison avec les oméga-3, des effets anti-inflammatoires se produisent dans tout le corps !!

Sources alimentaires d’oméga-3 :
Noix, amandes, graines de lin, pignons de pin, épinards, persil, tofu (produit à base de soja), poissons gras, graines de moutarde, graines de chanvre et.
Sources alimentaires d’oméga-6 :
Huile d’arachide, huile de maïs, huile de tournesol, graines de sésame et aliments transformés. Ces aliments doivent être consommés avec modération.

La viande, les œufs et les produits laitiers doivent être consommés en petites quantités car ils contiennent de l’acide arachidonique.
La spiruline, l’huile d’onagre, la bourrache, l’huile de cassis contiennent des AGL, réduisent considérablement l’inflammation et il est recommandé d’en consommer.

Le moyen le plus sûr d’atteindre le ratio idéal dans la consommation d’acides gras oméga-3 / oméga-6 est d’introduire des compléments alimentaires afin d’augmenter leur apport en cas de besoin. Les options que quelqu’un qui souhaite utiliser des formulations peut avoir couvrent des huiles de poisson de haute qualité et des sources végétaliennes provenant de graines purement végétales directement absorbées par notre corps.
Dans la pharmacie de notre quartier, il existe de nombreuses préparations nutritionnelles qui couvrent adéquatement la combinaison de la grande famille de Z composée d’oméga-3, d’oméga-6 et d’oméga-9.