Caractéristiques du gingembre
Le gingembre, également connu sous le nom de gingembre, est la racine de la plante Zingiber officinale. Elle appartient au même groupe de plantes que les Zingibéracées. D'autres membres bien connus du même groupe sont la cardamome et le curcuma.
Le gingembre est une plante vivace qui possède un rhizome tubéreux avec une peau brune caractéristique à l'extérieur. Il a une couleur jaune clair à l’intérieur et une fois coupé, il dégage une odeur fraîche et citronnée qui convient à la plupart des goûts. Son goût épicé est dû aux huiles qu’il contient, principalement du gingérol.
Il se propage par les rhizomes des plantes mères et peut atteindre une hauteur de 1 mètre et 20 centimètres. Le gingembre a besoin de suffisamment d’eau pour pousser, d’un sol fertile et d’un climat chaud.
Les feuilles qui en résultent sont pointues, lisses et longues tandis que les fleurs poussent intérieurement dans des inflorescences en forme de cône. Le rhizome présente des protubérances qui ressemblent à une main humaine.
Dans les pays asiatiques, il est cultivé de manière intensive pour ses propriétés épicées et médicinales.

Histoire du gingembre
Le nom gingembre, Zingiber, vient du nom sanskrit de l'épice, singabera.
Son utilisation en Inde et en Chine est connue depuis l’Antiquité, principalement pour son effet bénéfique sur le système digestif et le goût épicé qu’elle donne aux aliments. Au 1er siècle après JC, le gingembre a été introduit dans la région méditerranéenne. La culture du gingembre a commencé en Asie du Sud. Au XIe siècle, elle était bien connue en Angleterre. Plus tard, les Espagnols l'introduisirent aux Antilles et au Mexique.
Dans les textes ayurvédiques Charaka Samhita, le gingembre est mentionné pour ses propriétés analgésiques, pour le traitement des troubles de l'estomac, des nausées, de la constipation et comme détoxifiant de l'organisme. C'est une riche source de vitamines B1, B2 et de magnésium.
Aujourd'hui, le gingembre est largement cultivé, principalement en Inde, en Chine et dans d'autres pays de l'Est. Son arôme et son goût caractéristiques réveillent la langue et se consomme facilement dans les aliments et les boissons.

Ingrédients
Huile essentielle de racine râpée de la plante Zingiber officinale produite par une méthode traditionnelle d'hydrolyse.

Composition chimique de l'huile essentielle de Gingembre
Gingérol, a-zingiberène (15,20 %), β-phellandrène (13,51 %), camphène (7,69 %), EEa-farnesen (7,04 %), β-sesquiphellandrène (6,96 %), ar-curcumène (5,60 %), a- Zingibéréne (30,06 %), β-sesquiphellandrène (10,71 %), EEa-farnésène (9,75), β-bisabolène (6,53 %), y-curcumène (5,90 %) ar-curcumène (5,18 %).

Mode d'emploi
- Il est utilisé dans la préparation de savons, bougies parfumées, produits d'hygiène bucco-dentaire.
- Pour les nausées
Mettez 1 goutte d'huile essentielle de gingembre dans 1 cuillère à soupe. huile de blé et étalez-la délicatement sur le ventre.
- Mettez 1 goutte d'huile de gingembre sur le gâteau ou pour lui donner un arôme et un goût merveilleux.
- Expectorant
Faites bouillir des graines de cardamome, du poivre noir et du bâton de cannelle dans 1 tasse d'eau. Laisser refroidir et ajouter 1 goutte d'huile essentielle de gingembre pour aider le corps à expulser les mucosités.
- Extrémités froides
Mélangez 100 ml d'huile d'argan avec 4 à 5 huiles essentielles de gingembre et massez les mains et les plantes.
- Se combine bien avec l'huile essentielle de citron, bergamote, lavande, chocolat amer,
pamplemousse, géranium.

Médecine chinoise - Ayurvéda
Le gingembre présent dans la PKI est connu sous le nom de Sheng jiang et est utilisé depuis des milliers d'années pour les méridiens, l'estomac, les poumons et la rate. Protège l'énergie vitale Qi, élimine le froid, soulage les nausées et la toux.
Dans les anciens textes ayurvédiques, le gingembre est mentionné pour renforcer le feu digestif, réduire la terre – kapha et est consommé quotidiennement dans les repas et les boissons.
Sa nature chauffante induit une légère transpiration aidant le corps à expulser la chaleur inutile, équilibrant ainsi la température corporelle.

Conseils utiles
- L'utilisation d'huiles essentielles doit être évitée pendant la grossesse, l'allaitement et
des jeunes enfants.
- Évitez tout contact direct avec la peau, les yeux et la bouche.
- Utilisez toujours des huiles essentielles diluées dans une huile de base ou une autre
catalyseur.