Il Latte d'Oro

Ricetta ayurvedica tradizionale

Curcuma e cardamomo
Una delle ricette più antiche della cucina di Ayorbed è latte in polvere di curcuma e cardamomo. 
L'ingrediente principale, che è il latte vaccino biologico, nutre tutti i tessuti del corpo e rafforza il nostro sistema immunitario. Nel caso in cui usiamo il latte di mucca per la nostra ricetta, allora lo diluiremo con acqua al 50% di latte-50% di acqua. Tuttavia, può essere sostituito da latte vegetale di mandorle, riso, soia, avena arricchita di calcio o altra frutta, vitamina D, B12 senza privare i benefici benefici del latte animale.
La curcuma è utilizzata in quasi tutti i piatti asiatici, non solo per il colore dorato che dà al cibo ma anche per le sue proprietà terapeutiche. In particolare, migliora significativamente la digestione di carboidrati e grassi, in quanto sostiene la produzione di bile e contribuisce ai limiti ideali del glicemim postpartum 'The European Union'.
Il cardamomo, come seme o polvere, viene aggiunto principalmente alle bevande per migliorare la digestione e il metabolismo, ha proprietà sia antinfiammatorie che anticoagulanti, poiché elimina il fuoco in eccesso (pitta) e la terra (kapha). 
Lo zucchero non solo dà la dolcezza necessaria alla bevanda, ma aiuta come trasportatore di sostanze nutritive nei tessuti del corpo.

Ingredienti per 2 tazze di bevanda di cui avremo bisogno:

• 2 tazze di latte vegetale o 1 tazza di latte vaccino
• 
1 tazza Piccola curcuma organica

• 1/4 cg Cardamomo in polvere o alcuni semi di cardamomo

• 2 cc Zucchero di cocco o zucchero di canna

Corri
1. Nel caso in cui usiamo latte vaccino, far bollire in 1 tazza di acqua tutti gli ingredienti insieme, curcuma, cardamomo e zucchero di cocco per circa 1,-2, Più lo facciamo bollire, più forte è il gusto finale. Quindi aggiungere 1 tazza di latte e mescolare bene fino a quando non raggiunge di nuovo nel latte. Punto di ebollizione.
2. Nel caso in cui utilizziamo latte arricchito a base di erbe, aggiungere tutti gli ingredienti di cui sopra a un mattone e far bollire per 1 "-2".
Quando eseguiamo i passaggi precedenti, Serviamo la bevanda dopo averla filtrata dai semi. I benefici della curcuma sono ora diffusi nella bevanda e non è necessario consumare. L'amara depressione, creata dai materiali sul fondo del nostro vetro.