L'importanza delle proteine nella nostra dieta

Le proteine sono il principale elemento costitutivo di tutte le cellule del nostro corpo.
La loro importanza si basa sul fatto che servono funzioni vitali come la creazione di enzimi, anticorpi e la maggior parte degli ormoni. I nostri capelli, muscoli, tendini e unghie sono fondamentalmente costituiti da proteine.
Dopo l'acqua, la più grande percentuale del nostro peso è la proteina.
Le proteine sono sintetizzate dagli amminoacidi e si differenziano secondo la combinazione di amminoacidi La proposta della Commissione di direttiva sull'armonizzazione delle legislazioni degli Stati membri relative all'armonizzazione delle legislazioni degli Stati membri.
Ci sono 20 aminoacidi e un organismo umano è in grado di comporne alcuni, altri devono essere acquistati esclusivamente dalla dieta. Questo è il motivo per cui si distinguono in aminoacidi essenziali (quelli che prendiamo dal cibo). (dd) e aminoacidi non essenziali (quelli)
Rende il nostro corpo.
Gli amminoacidi necessari sono: Valina, treonina, isoleucina, istidina, leucina, lisina, metionina, triptofano, fenilalanina.

Diamo un'occhiata di seguito alle funzioni degli amminoacidi necessari e perché è importante assicurarli prenderli su base giornaliera.

• Valin: Aiuta a sviluppare la massa muscolare, nel buon sonno, trasferisce l'azoto ai tessuti rimanenti, esercita l'attività di ansia, migliora significativamente le funzioni cerebrali.

Fonti alimentari: prodotti lattiero-caseari, da ingrasso, avena, arachidi Aegin, quinoa, semi di conchiglia, anacardi, fava, pesce, carne, lenticchie, funghi, arachidi, verdure a foglia verde, prodotti a base di soia, sesamo.

• Treonina: Svolge un ruolo importante nella creazione di collagene ed elastina, migliora il sistema difensivo, il metabolismo dei grassi, aiuta nella coagulazione del sangue, la produzione di enzimi.

Fonti alimentari: Spirulina, semi di girasole, semi di zucca, formaggio, yogurt, uova, carne, prodotti a base di soia, noci, mandorle, latte di capra, latte di pecora, sesamo, ceci, spinaci.

• Isoleucina: Contribuisce a una buona circolazione sanguigna, alla ricostruzione dei tessuti dopo un trauma, alla crescita del tessuto muscolare, al rilascio di glucosio quando necessario, alla sintesi dei grassi.

Fonti alimentari: fagioli Aduki, semi di canapa, semi di zucca, piselli, noci del Brasile, yogurt, ricotta, uova, pesce.

• Istidina: È coinvolto nella produzione di emoglobina, ferritina, il mantenimento del ph del sangue, la mielina nervosa, è necessario per la produzione di globuli rossi e bianchi, protegge il corpo dalle radiazioni ultraviolette.

Fonti alimentari: segale, riso, grano e germe di grano, uova, carne, tofou, semi di cannabis, ceci, mandorle, semi di chia.

• Leucina: Stimola la secrezione di insulina, aiuta a secernere l'ormone della crescita, aumenta il colesterolo HDL buono, con valina e isoleucina, Classificate come abrasioni a catena ramificata (BCAA) alimentano i muscoli con energia durante l'esercizio.

Fonti alimentari: alghe, quinoa, semi di soia, avena, mais di pesce, latticini, piselli, legumi, semi di lino, noci, segale.

• Lisina: La sua presenza è essenziale per la formazione di quasi tutte le proteine, enzimi, anticorpi e alcuni ormoni mantengono l'equilibrio dell'azoto, svolge un ruolo attivo nella sintesi del collagene ed è raccomandato nella restrizione dell'herpes.

Fonti alimentari: uova, latticini, lievito alimentare, rovica, patate, semi di zucchine, arachidi di Egina, semi di conchiglia, nocciole, melanzane, semi di canapa, semi di chia.

• Metionina: Necessario per capelli sani e forti, contribuisce alla rimozione di metalli pesanti dal corpo, migliora l'assorbimento di selenio e zinco, esercita la lipodistrofia nel fegato, abbassa il colesterolo.

Fonti alimentari: farina d'avena, noci del Brasile, semi di zucca, semi di canapa, spinaci, ceci, quinoa, riso, piselli, fagioli neri, sesamo.

• Triptofano: È attivamente coinvolto nella produzione di melatonina e serotonina, riduce i livelli di stress e i sintomi della sindrome pre-border, migliora la buona memoria.

Fonti alimentari: cioccolato, semi di girasole, semi di zucca, latte, formaggio, albume d'uovo, sesamo, arachidi, legumi, pesce, carne, riso integrale.

• Fenilalanina: Migliora la luminosità, la salute delle articolazioni, aumenta la libido, trasporta messaggi da e verso il cervello, migliora la buona memoria.

Fonti nutrizionali: Latticini, orzo, segale, avocado, banana, mais, mandorle, noci, legumi, sesamo, avena, alghe, pesce, carne.

Dal riferimento sopra riportato agli amminoacidi necessari, vedere quanto sia importante consumare quotidianamente la quantità ideale di proteine, al fine di ottenere gli amminoacidi di cui abbiamo bisogno. Ciò si ottiene quando abbiamo varietà nella nostra dieta, oltre a importare barrette proteiche supplementari, cereali per la colazione potenziati o polveri vegetali di proteine pure.
Le proteine organiche di origine vegetale da riso integrale, soia, canapa, zucca e siero di latte sono di alto valore biologico perché ci forniscono tutte le cose necessarie. Amminoacidi nel rapporto ideale.
Negli ultimi anni con l'aumento del cibo vegetariano e totalmente vegetale (vegano), i livelli di consumo aggiuntivo di proteine sono stati notevolmente aumentati, per cui un adeguato consumo di proteine è coperto in questo modo, quando necessario.

* Il testo è puramente informativo e in nessun caso sostituisce l'opinione Dottore.