In der Maya-Sprache bedeutet „Chia“ Macht. Die Samen von Chia oder Chia oder goldenem Chia stammen normalerweise von der spanischen Salvia (Salvia hispanica) aus der Familie der Heilanthus. Viele Jahrhunderte lang wurden diese kleinen Samen von den Indianern des amerikanischen Südwestens und Mexikos als Grundnahrungsmittel verwendet. Bei den alten Azteken waren Chia-Samen auch als „die laufende Nahrung“ bekannt, weil sie als Quelle für mehr Energie verwendet wurden. Sie haben einen hohen Nährwert, sie sind reich an ω-3-Fettsäuren, Proteinen und Ballaststoffen. Insbesondere ihre Nährwertangaben pro 100 Gramm liefern etwa 400 Kilokalorien, 30 Gramm Fett, 4,5 Gramm Kohlenhydrate, 31 Gramm Ballaststoffe und 21 Gramm Protein. Typischerweise sind Chiasamen klein, oval und haben einen Durchmesser von etwa 1 mm. Sie sind mit Braun, Grau, Schwarz und Weiß übersät. Sie zu benutzen ist extrem einfach! Sie können Lebensmitteln zugesetzt werden, ohne deren Geschmack zu verändern. Versuchen Sie, sie sogar zu Salaten, Müsli, Joghurt, Suppen, hausgemachtem Brot oder Gebäck, Säften und anderen Getränken hinzuzufügen. Wenn Sie die Samen in Wasser geben, entsteht ein Gel, das als Verdickungsmittel sowohl in der Küche als auch in Süßwaren verwendet werden kann. Tatsächlich kann dieses Gel aus den geriebenen Samen verwendet werden, um bis zu 25 % des Ei- und Ölgehalts von Kuchen zu ersetzen. Schließlich kann es auch als moderne Fettalternative beim Backen eingesetzt werden. In Bezug auf die empfohlene Dosierung scheint der tägliche Verzehr von zwei Esslöffeln der Samen in irgendeiner Form eine sehr hilfreiche Wirkung auf die Erhaltung der Gesundheit und des körperlichen Zustands des Körpers zu haben.