Sukrin-Glasur 400g
Sukrin Icing besteht zu 100 % aus natürlichem Puderzucker. Sukrin Icing schmeckt genauso süß wie Puderzucker und enthält keine reinen Kohlenhydrate!
Sukrin-Glasur ist fein gemahlenes Sukrin mit einer kleinen Menge zugesetzter Steviolglykoside (aus der Steviapflanze). Die Kombination der beiden Süßstoffe erzeugt einen runden und reichen süßen Geschmack und mildert das kühlende Gefühl, das reines Sukrin verursachen kann. Sukrin-Glasur hat den gleichen Süßegrad wie normaler Zucker/Puderzucker und wird in der gleichen Menge verwendet. Da Sukrin-Glasur fein gemahlen ist, hat sie eine höhere Löslichkeit als gewöhnliches Sukrin.
Es eignet sich besonders für:
- Kuchen und Desserts ohne Backen (z. B. Käsekuchen)
- Glasur: Frischkäse, Buttercreme, Schokoladenglasur usw.
- Eistees und andere Kaltgetränke
- Smoothies
- Garnieren/Streuseln
- Joghurt/Quark
Backen mit Sukrin-Glasur
Sukrin-Glasur kann auf die gleiche Weise wie Sukrin zum Backen verwendet werden. Es hat etwas mehr Volumen. 1 dl Sukrin wiegt 90 g, während 1 dl Sukrin-Glasur etwa 70 g wiegt.
Beim Backen sollte die Menge der verwendeten Sukrin-Glasur nicht mehr als 1/5 oder etwa 20 % des Gesamtvolumens der Zutaten betragen. Beispiel: In 1 kg Brotteig sind 100 Gramm Sukrin-Pulver enthalten. Das macht 10 % des Gesamtgewichts aus, was völlig in Ordnung ist. Wenn der Zuckeranteil in einem Rezept mehr als 20 % beträgt, empfehlen wir, Sukrin-Glasur mit Zucker oder einem anderen Süßungsmittel wie Tagatesse zu kombinieren. Sie können auch Sukrin+ verwenden, das doppelt so süß ist wie Zucker, und mehr Zucker durch weniger ersetzen.
Wenn Sie Sukrin-Glasur verwenden, um normale Puderzuckerglasur (mit Wasser/Eiweiß) herzustellen, ist es möglicherweise eine gute Idee, 50/50 mit normalem Puderzucker zu mischen, um die richtige Konsistenz zu erhalten
Zutaten: Süßungsmittel Erythrit (Sukrin), Steviolglykoside.
Hinweis: Übermäßiger Gebrauch kann eine abführende Wirkung haben.
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