Características de la Vainilla

La vainilla es una planta con tallo trepador y carnoso que produce frutos leñosos y aromáticos de 10 cm - 20 cm de longitud. Pertenece a la familia de las Orquídeas. Existen más de 100 especies diferentes, siendo la más conocida la Vanilla planifolia. Esta especie se utiliza en la industria alimentaria principalmente como sustancia aromática y en la producción de productos cosméticos.
La planta se desarrolla en clima tropical, en lugares soleados y suelos fértiles. Su altura puede alcanzar los 3 metros. El periodo de floración dura 2 meses, con un desarrollo gradual de las flores. Las flores de la vainilla, blancas o amarillentas, son grandes e impresionantes, de textura delicada, en contraste con sus hojas, que son gruesas y resistentes. Al final de la floración, las flores se transforman en frutos que se asemejan a judías verdes. El periodo de maduración del fruto dura 9 meses. Una vez que el fruto entra en la fase de endurecimiento y secado,
cambia de color y desarrolla los procesos enzimáticos que dan lugar al característico aroma y sabor.

Historia de la Vainilla

Los primeros en domesticar la vainilla fueron los aztecas de la costa de México, quienes consideraban la planta sagrada, ya que creían que era un regalo de los dioses. Durante muchos años, las flores adornaban los templos y se colocaban en la entrada de las casas para atraer la buena suerte.
Posteriormente, la vainilla empezó a añadirse a diversas bebidas que preparaban los habitantes de la región y, en 1500, la vainilla viaja por primera vez a Europa con destino a España. Allí comienza su explotación en la producción de alimentos por su aroma y sabor.
La conocida vainilla Bourbon, que se comercializa ampliamente, tomó su nombre a principios del siglo XIX de la isla homónima que la producía.
El coste de la vainilla se sitúa entre los más altos del mundo, ya que ocupa el segundo lugar después del azafrán (saffron).

Συστατικά

Aceite esencial de vainilla obtenido de las flores frescas de la planta mediante extracción con disolvente químico a partir de las semillas y los frutos de la planta.

Composición química del aceite esencial de vainilla

Eugenol, hidroxibenzaldehído, ácido acético, furfural, acetato de geranilo, ésteres de canela, ácido caproico, aldehído anísico, ácido anísico, vainillina.

Instrucciones de uso

- Para un sueño reparador, vierta 2 gotas de aceite esencial de bergamota y 2 gotas de vainilla en el quemador de esencias diluidas en agua tibia y déjese llevar por la energía relajante del aroma.
- Body mist: En un frasco con pulverizador ponga 1/2 taza de hidrolato de mástic y 4 gotas de vainilla. Pulverice sobre el cuerpo después del baño y deje un aroma maravilloso a su paso.
- Añada 2-3 gotas de vainilla a su aceite corporal favorito y realice un masaje relajante después de un día agotador. La acción relajante y afrodisíaca de la vainilla renueva la energía y el estado de ánimo.
- Combina bien con neroli, ylang ylang, jazmín, sándalo, bergamota y naranja.

Chinese medicine – Ayurveda

En la medicina tradicional china se considera que la planta expulsa el viento frío de los órganos y de la piel. El masaje con aceite esencial de vainilla en puntos específicos de acupuntura se utiliza para equilibrar el meridiano del estómago. La propiedad afrodisíaca de la vainilla combate la frialdad emocional y potencia el deseo sexual.
En el sistema ayurvédico la vainilla se clasifica entre las especias que reducen el aire y la tierra en el cuerpo, mientras aumentan de forma beneficiosa el fuego digestivo. Su aroma y su sabor se consideran tónicos del bazo y del estómago.

Consejos útiles

Su uso debe evitarse durante el embarazo, la lactancia y en niños.
El aceite esencial de vainilla está destinado para uso externo, y debe utilizarse siempre diluido en un aceite portador u otro vehículo.
Evitar el contacto directo con la piel, los ojos y la boca.