Poudre de curcuma biologique . Le curcuma est une épice au goût doux et à l'arôme de bois. Il est apparenté au gingembre et provient de la racine d'une plante tropicale. Il s'accorde particulièrement bien avec les pâtes, le riz, le poisson, les légumes et les pommes de terre. Il possède également d’excellentes propriétés curatives.
Le curcuma est une épice très répandue dans les pays de l'Est, et a la curcumine comme principal ingrédient actif.
La curcumine est un pigment naturel contenu dans le curcuma, est utilisée dans la préparation de la poudre de curry et donne sa couleur jaune caractéristique. Il contient un mélange de puissants antioxydants appelés curcuminoïdes, un groupe de composés phénoliques isolés des racines de la plante Curcuma longa.
En plus de son utilisation comme épice, le curcuma est utilisé en Inde à des fins médicinales depuis des siècles. Des preuves récentes prouvent que la curcumine protège l’organisme de certaines maladies et a un effet bénéfique sur la santé humaine.
La curcumine aide à prévenir et à traiter le rhume. Il est utilisé comme agent thérapeutique pour soulager la douleur et l'inflammation, tout en étant un antibiotique de première classe à usage externe, prévenant les infections bactériennes des plaies et accélérant le processus de guérison.
Les données scientifiques, principalement chez les animaux de laboratoire, indiquent que la curcumine possède de fortes propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et anticancéreuses. Ce pigment naturel semble supprimer l'effet cancérigène des hydrocarbures aromatiques polycycliques (substances créées lors de la cuisson prolongée de la viande) et empêche l'action des enzymes qui accélèrent l'évolution négative de certains cancers.
Dans d’autres études, la curcumine semble aider à prévenir les tumeurs et à prévenir la formation du cancer de la prostate et du sein. Dans le même temps, des données épidémiologiques ont montré que les Indiens qui consomment de grandes quantités de curcumine dans leur alimentation ont des taux de cancer du côlon plus faibles. Coïncidence ou encore effet bénéfique du curcuma et de sa curcumine ?
La curcumine est également connue pour ses propriétés bénéfiques au niveau du foie. Des études réalisées sur des animaux de laboratoire ont montré qu'il peut protéger le foie d'un grand nombre de substances nocives, telles que le tétrachlorure de carbone, le benzène et le dichlorobenzène. Ces substances appartiennent à un groupe de produits chimiques organiques, susceptibles de s'infiltrer dans la nappe phréatique ou de se déverser dans les lacs, depuis les usines chimiques, plastiques ou pétrolières ou encore les réservoirs de stockage d'essence, contaminant ainsi l'eau que nous buvons...
D'autres preuves scientifiques montrent que la curcumine réduit le taux de cholestérol dans l'organisme, ce qui lui confère un effet protecteur contre les maladies artérielles et les maladies cardiovasculaires en général.
Ces dernières années, la curcumine et ses propriétés ont suscité un intérêt croissant, en raison de son effet positif apparent sur la santé humaine. Cependant, la recherche doit se poursuivre pour bien comprendre ses mécanismes d’action au niveau cellulaire et génétique.
| DÉTAILS DU PRODUIT | |
| Produit biologique | |
| Pays | SRI LANKA |
| Informations nutritionnelles pour 100g. | Énergie : 1491kj/356kcal - Lipides : 9,9g. Glucides : 58,2g. -F. Fibres : 6,7 g.- Protéines : 7,8g - Sel : 38mg |
| CARACTÉRISTIQUES SPÉCIALES DU PRODUIT | |
| Il peut contenir | traces de fruits à coque, soja, sésame, gluten. |
| A conserver | dans un endroit ombragé et frais. |
| EMBALLAGE | |
| Poids de la pièce | 100 grammes |
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