Bodengesundheit

Die Bewirtschaftung des Landes für die Nahrungsmittelproduktion ist historisch mit dem Überleben der Menschheit verbunden.

In den letzten Jahren hat sich ein bemerkenswertes Bewusstsein für die richtige Nutzung natürlicher Energieressourcen und insbesondere für die Erhaltung des terrestrischen Ökosystems entwickelt.

Der Boden ist eines der komplexesten Ökosysteme der Natur, da er eine Vielzahl unterschiedlicher Organismen enthält, die zur Erhaltung der Flora und Fruchtbarkeit des Bodens beitragen. Gesunde Böden zeichnen sich durch ein Gleichgewicht zahlreicher nützlicher und nicht nützlicher Organismen aus.

Dann produzieren die „Bewohner“ des Bodens Enzyme, die als Katalysatoren wirken, die beim Abbau von Proteinen und organischen Verbindungen helfen. Durch diesen Prozess können die Kulturpflanzen dem Boden mehr Nährstoffe entziehen, während gleichzeitig unserem Körper enzymreiche Nahrung zugeführt wird, die ihn sehr gut verdaulich macht. Es ist wichtig zu betonen, dass die Enzymaktivität in Böden, die nicht mit Pestiziden besprüht wurden, größer ist als in konventionellen Böden.

Sehen wir uns unten einige traditionelle und moderne Anbauformen an, die das Gleichgewicht der Biodiversität des Bodens unterstützen.

Biologisches Georgien

Im ökologischen Landbau wird der Boden mit verschiedenen natürlichen Materialien angereichert, Kompost und jede Form chemischer Eingriffe zur Bekämpfung von Insekten vermieden.
Eine der Techniken des ökologischen Landbaus ist die Anreicherung des Bodens mit nützlichen Mikroorganismen, eine Methode, die von Teruo Higa eingeführt wurde.
Higa hat eine Mischung aus Mikroorganismen entwickelt, die einer speziellen Fermentation in Wasser unterzogen werden, und die endgültige Zubereitung wird als Dünger verwendet, der die Bodenfruchtbarkeit erheblich erhöht.
Der ökologische Landbau basiert auf lebendigen Ökosystemen und trägt durch Nachhaltigkeit zu deren Erhalt bei, also der Schonung der natürlichen Ressourcen, damit nachfolgende Generationen gleichermaßen davon profitieren können.
Bei diesem System wird die traditionelle Art der Landwirtschaft respektiert, da es dem Land ermöglicht, nach einer anspruchsvollen Ernte zu ruhen.

Man könnte sagen, dass die Menschen mit dem Beginn des ökologischen Landbaus in Griechenland begannen, nach Lebensmitteln zu suchen, die ihnen helfen, ihre gute Gesundheit zu erhalten, wie Bio-Superfoods, Cerealien, Müsli- und Fruchtriegel, gesunde Snacks, Müsli.

Die Idee des ökologischen Landbaus setzte sich bald durch und breitete sich über den Lebensmittelbereich hinaus aus, als sie das Bewusstsein der Menschen weckte, umweltfreundliche Inhaltsstoffe in Haushaltsreinigern und Küchenutensilien zu verwenden, um die natürlichen Ressourcen der Erde zu schonen.

Biodynamische Landwirtschaft

Initiator der biologisch-dynamischen Landwirtschaft ist Rudolph Steiner, der die belastete Gesundheit der Landwirte mit dem Einsatz von Pestiziden in Verbindung brachte. Er überzeugte die Dorfbewohner, Dünger mit natürlichen Inhaltsstoffen herzustellen, und sehr bald sahen diejenigen, die ihn anwendeten, eine deutliche Verbesserung ihrer Gesundheit.
Die biologisch-dynamische Landwirtschaft belebt das alte Bild, dass der Mensch im Einklang mit Natur und Tieren lebt.
Aussaat, Zeit auf dem Feld und Ernte werden mit den Mondphasen koordiniert, eine Technik, die auch von alten Zivilisationen praktiziert wurde. Die Erde wird mit organischem Humus angereichert und zur Bekämpfung schädlicher Schädlinge wird eine Flüssigkeit mit natürlichen Inhaltsstoffen verwendet, deren Herstellungsweise der homöopathischer Arzneien ähnelt.

Auf dem modernen Markt gibt es eine große Auswahl an biodynamischen Produkten, aus denen man wählen kann, nicht nur Lebensmittel, sondern auch Produkte zur Körperpflege wie Kosmetika, Artikel für die tägliche Körperpflege, Shampoos, Pflegecremes, Zahnpasten usw.


Natürlicher Anbau

Masanobu Fucuoca ist derjenige, der die Methode des natürlichen Anbaus inspiriert und umgesetzt hat. Fucuoca argumentierte, dass menschliche Eingriffe auf ein Minimum beschränkt werden sollten, damit das Land seine Produktivität ungehindert entfalten könne.
So wird nach dem System der natürlichen Bewirtschaftung das Land weder gepflügt noch geschnitzt und die Wildgräser werden geschnitten statt entwurzelt.
Der Boden wird mit trockenen Blättern und Wurzeln aus früheren Ernten angereichert und seine Feuchtigkeit wird durch Abdeckung mit Stroh sichergestellt.
Die natürliche Art der Herstellung der Produkte fördert die Kokultivierung von Obst und Gemüse, was bedeutet, dass wir in einem Blumenbeet 1-2 verschiedene Gemüsesorten zusammen mit Bäumen und Kräutern sehen können.

Einer der wichtigsten Bezugspunkte im ökologischen Landbau ist, dass essbare Samen wie Gerste, Buchweizen, Hafer, Weizen, Amaranth verwendet werden, um den Boden direkt anzureichern.

Die oben genannten Formen der Landwirtschaft schützen seltenes Saatgut und Gemüse- und Obstsorten, die durch den Trend des intensiven Anbaus verloren zu gehen drohen.

Indem wir Produkte konsumieren, die auf natürliche Weise hergestellt wurden, legen wir eine solide Grundlage für das gesundheitliche Wohlbefinden und beteiligen uns an den weltweiten Bemühungen zum Schutz unseres Planeten.